消费是饮食产品的（），与烹饪、服务相互依挂。 A、主要目的。 B、重要目的。 C、最终目的。 D、重要环节。
测定混凝土外加剂匀质性氯离子含量的设备不包括（） A、甘汞电极。 B、酸度仪。 C、滴定管（25mL）。 D、移液管（15mL）。
不准与易燃物品。油脂和带有油污的物品存放在一起的是（） A、氩气瓶。 B、氧气瓶。 C、二氧化碳气瓶。
全体餐饮部门的服务人员要掌握（）电器设备的工作方法和保养方法。 A、维修。 B、管理。 C、操作。 D、日常清洁。
在饮食服务经营中，任何一项活动都是在完成两个主要的营销功能，其中一个是（）。 A、只要让顾客购买即可。 B、创立产品名牌。 C、发现顾客需要。 D、创立餐厅声誉。
下述不属于衡量矿物可浮性的物理量是（）。
