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一、名词解释

1． 需求状况

【答案】需求状况是指国内市场对该行业的产品或服务的需求特点。需求状况是构成行业竞争优势的一个来源。因为如果一个国家的需求状况表现为消费者精明而挑剔，会对该国的企业造成压力，促进产品质量的提升和创新，从而使得该国内的企业在国际竞争市场上获得竞争优势。

2． 瘦狗业务

【答案】瘦狗业务是指在根据有关业务和产品的行业市场增长率和企业相对市场份额标准划分的波士顿矩阵中具有低增长、弱竞争地位的业务。这类业务处于饱和的市场当中，竞争激烈，可获利润很低，不能成为企业资金的来源。如果这类经营业务还能自我维持，则应缩小经营范围，加强内部管理。如果这类业务己经彻底失败，企业应及早采取措施，清理业务或退出经营。

3． 企业文化定格设计

【答案】企业文化定格设计是指在分析、总结企业现有文化状况的基础上，充分考虑到企业的战略目标、经营范围、成员素质、主要矛盾、所处地区、人文环境、优良传统以及现有文化适应性等因素的影响，用确切的语言文字将企业的价值观表述出来，成为企业固定的理念。企业文化定格设计应遵循以下原则:

（1）从实际出发与积极创新相结合;

（2）创造个性与体现共性相结合:

（3）领导组织与群众参加相结合。

4． 行业吸引力

【答案】行业吸引力又称行业价值，是企业进行行业比较和选择的价值标准。影响行业吸引力的因素，有行业增长率、市场价格、市场规模、获利能力、市场结构、竞争结构、技术及社会政治因素等。评价行业吸引力的大致步骤是，首先根据每个因素的相对重要程度，定出各自的权数:然后根据业务定出行业吸引力因素的级数，一般用1, 2, 3.4, 5表示; 最后用权数乘以级数，得出每个因素的加权数，并将各个因素的加权值汇总，即为整个行业吸引力的加权值。

5． 资源的不可模仿性

【答案】资源的不可模仿性是竞争优势的来源，也是价值创造的核心。资源的不可模仿性主要有以下四种形式:

（l ）物理上独特的资源。有些资源是物质本身的特性所决定的，是不可能被模仿的。

（2）具有路径依赖性的资源。指那些必须经过长期的积累才能获得的资源。

（3）具有因果含糊性的资源。指公司对有些资源的形成原因并不能给出清晰的解释。

（4）具有经济制约性的资源。指公司的竞争对手己经具有复制其资源的能力，但因市场空间有限不能与其竞争的情况。

6． 市场集中和资产减少战略

【答案】市场集中和资产减少战略，目的是重新组合企业的经营范围和资产配置水平，改善企业短期盈利和长远的前景。这种重新组合一般涉及到企业缩小经营范围，大幅度地减少投资水平。这种战略一般适用于两种情况:

（1）成熟阶段。在产品一市场发展的成熟阶段与饱和阶段里，企业竞争地位弱。在这种情况下，企业应该根据自己竞争地位弱小的程度，选择一种资产减少战略来改善自身的地位。

（2）衰退阶段。在市场发展的衰退阶段里，企业可选择将资源集中在难以消亡的细分市场上。为了更好地发挥战略的作用，企业应认真地评价将会延续下去的细分市场的规模，判断该市场上存在的产品类型，集中主要的资源在该市场上确定自己的地位。

二、案例分析题

7． 东来顺

东来顺公司在做了战略调整以后，得到了进一步的发展。需要根据案例中提供的基本情况和饮食行业的竞争情况，结合本章的内容，分析该公司的战略决策、应该采用的战略，以及需要进一步解决的问题。

【答案】竞争战略是指企业在正确地分析和界定本企业在竞争中的地位的基础上所形成的战略，这是战略管理中非常重要的问题，

（1）差异化战略的实施

从一般竞争战略来看，它是指无论在什么类型的行业里，企业都可以采用的竞争性战略。美国哈佛商学院著名的战略管理学家迈克尔·波特在其1980年出版的《竞争战略》一书中，提出三种一般竞争战略，即成本领先战略、差别化战略和重点集中战略。他认为，企业要获得竟争优势，一般只有两条途径:或者成为行业中成本最低的生产者，或者在产品和服务上形成与众不同的特色（见图）

本案例中，在面对众多危机面前，1996年，东来顺的新任总经理胡沛立对企业进行了改革，

通过分析企业的优势和劣势，建立了新的管理、营销策略，取得了很好的效果。在餐饮市场变化快、快餐业发展迅速、竞争激烈的背景下，企业很难通过标准同一化的产品来满足多元化需求的消费者，最终东来顺采取了差异化的竞争战略。

差别化战略是指企业为满足顾客特殊的需求，形成自身竞争优势，而提供与众不同的产品和服务的战略。企业主要是依靠产品和服务的特色，而不是靠降低成本来实施这种战略。当然，差别化战略并不是讲企业可以忽略成本，只是强调这时的战略目标主要不是成本问题。

①在价值链活动上，每一项活动中都存在创造差别化的可能性。企业需要根据市场的要求，考虑突出哪一环节的差异化。常见的有以下几种:

a. 外部后勤活动b. 产品研究与开发活动c. 生产制造活动d. 外部后勤和分销活动e. 市场营销、销售和顾客服务活动。

a. 外部后勤活动中企业要考虑那些最终会影响最终产品的质量或者性能的采购活动。东来顺为餐饮行业，只有抓住消费者的胃才能赢得优势，而要保证涮羊肉的口味，就必须在原材料和生产工艺上做功夫。公司建立了东来顺羊肉基地，保证重要原材料的供应; 建立了东来顺火锅生产基地，生产专用火锅; 建立了糖蒜生产基地，坚持传统工艺; 建立了东来顺调味品生产基地，开发经营空间。建立了东来顺肥牛生产基地。

b. 产品研究与开发活动。在恢复传统的同时，东来顺同时鼓励创新，在观念上要做到跟时代合拍，鼓励创新一些符合现在顾客喜爱的创新菜。从1996年以来，恢复菜品小吃50多种，创新品种1000多种。

②东来顺差异化战略存在的问题

由于差别化与高市场份额有时是矛盾的，企业为了形成产品差别化，有时需要放弃获得较高市场份额的目标。同时，在进行差别化的过程中，企业需要进行广泛的研究开发、设计产品形象、