餐厅的桌布、餐巾一般应按餐桌数的（）。 1～2倍配置。 3～4倍配置。 5～6倍配置。 7～8倍配置。
加湿机在使用前须向储水器加注入（）。 自来水。 蒸馏水。 温水。 冰水。
清洁空调机中过滤网的正确操作方法是（）。 用碱性洗涤剂清洗。 用中性洗涤剂清洗。 用强力去污剂清洗。 用酸性洗涤剂清洗。
关于转基因食品的安全性评价应做到多环节，下面哪些属于转基因食品安全性评价的环节？（）①转基因农作物的研究②转基因农作物的农田试种③转基因农作物的大面积种植④转基因食品的商品化 ①②。 ①②③。 ②③。 ①②③④。
洗碗机的保养工作应做到（）。 每月清洗。 每周清洗。 每天清洗。 开机即洗。
餐厅的制冰机应由（）。
