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一、填空题

1． 中国饮食文化历史悠久，内容丰富，人们非常注意记录、总结饮食经验、种类和制作方法，清代文学家袁枚的《_____》就记载了明代到清初流行的食品326种，并在烹调技艺上提出了很多见解。

【答案】随园食单

【解析】明清两代是封建社会的晚期，在烹调方面积累了以前的经验，各种总结烹调技术和仪器加工的专著纷纷出现，其中以清代文学家袁枚的《随园食单》最有代表性，它小但记载了从明代到清初流行的食品326种，而且对烹调技艺提出了许多高明见解。

2． 王羲之被尊称为中国_____。

【答案】书圣

【解析】王羲之的书法艺术成就非凡，因他曾任“右军将军”，后世称为“王右军”，被尊为“书圣”，与钟矫并称为“钟王”，与他的儿子王献之并称为“二王”。

3． 我国历史上最大的古城是隋_____，该城建于隋开皇二年，唐朝建立后，沿袭旧制，改名“长安”。

【答案】大兴城

【解析】古代城池在传统建筑中，城市建筑是最重要的一类。我国历史上最大的古城是隋大兴城，建于开皇二年（公元582年），总设计师是宇文恺。全城面积为84.1平方公里，约为现存西安古城（明代建）的七倍半以上，全城由郭城、皇城和宫城三部分组成，城内划分为108个里坊（唐代增为110个）和都会（东市）、利人（西市）两个市场，南北向有11条大街，东西向有14条大街，规模十分宏伟。唐朝建立后，沿袭旧制，改名“长安”。

4． 成书于春秋战国时期的《_____》，全面奠定了中医理论的基础。

【答案】黄帝内经

【解析】《黄帝内经》是我国现存最早的中医理论著作，成书于春秋战国时期。全书分《灵枢》、《素问》两部分，为古代医家托轩辕黄帝名之作联合创作。《黄帝内经》全面奠定了中医理论的基础，是研究人的生理学、病理学、诊断学、治疗原则和药物学的医学巨著。

5． 孙子谈用兵，认为给敌方以大规模毁灭性杀伤和打击乃是最下策，能用外交、政治、心理威慑等手段取得胜利，才是上策，这就是“_____”。

【答案】不战而屈人之兵

【解析】《孙子兵法·谋攻篇》:“凡用兵之法，全国为上，破国次之; 全军为上，破军次之; 全旅为上，破旅次之; 全卒为上，破卒次之; 全伍为上，破伍次之。是故百战百胜，非善之善者也; 不战而屈人之兵，善之善者也。”靠打仗取得胜利，并不值得赞扬，能用政治、外交、心理以及各种威慑手段取得胜利，不战而屈人之兵，才是最理想的。

二、名词解释

6． 海上丝绸之路

【答案】海上丝绸之路，是古代中国海外贸易所走的航路，它是路上丝绸之路的延伸。丝绸之路起于秦汉，兴于隋唐，盛于宋元，明初达到顶峰，明中叶因海禁而衰落。《汉书·地理志》所记的从西汉帝国的南疆到达印度洋的海路是最旱见于史书记载的海上航线:即从今越南北部、广东、广西港口出发，经东南亚抵达今印度东岸和斯里兰卡。后来历代海上丝路，可分三大航线:①东洋航线由中国沿海港口至朝鲜、日本; ②南洋航线由中国沿海港口至东南亚诸国; ③西洋航线山中国沿海港口至南亚、阿拉伯和东非沿海诸国。其中，扬州、明州（宁波）、泉州、番禺（广州）为海上丝绸之路的四大港口。

7． 避讳

【答案】避讳是为了表示对封建君主和尊者的敬畏，必须避免直接说出他们的名字而采用别的方式加以表达，又称“讳饰”。它起源于西周，完备于秦汉，盛行于唐宋，到清代的雍正、乾隆年间，讳禁制度极严。讳有“国讳”和“家讳”两种:“国讳”是统治者运用国家权力强令臣民们为之避讳; “家讳”是封建士大夫们为其尊者自行避讳。

历代避讳方法有三种:①改字法，是对帝王及尊者之名改用其他代替。如汉代为避汉文帝刘恒的讳，改“恒山”为“常山”。②空字法，是将应当避讳的字空出来不写，或空围“口”，或作“某”，或直书“讳”字。如东汉许慎在作《说文解字》时=，对当世皇帝汉安帝刘枯以及上至光武帝刘秀凡五代帝王之名，皆取空字法，只作“上讳”二字，不解释它们的形、音、义。③缺笔法，是对所避之字的最后一笔不写。如清圣祖（康熙）名玄烨，清代人为避讳，凡遇“玄”均少写最后一点。另外，封建主义还有“讳嫌名”的做法。即与所避之字声音相近或相同的字也要避讳，如唐代诗人李贺，其父名李晋肃，“晋”与“进”同音，因“讳嫌名”而不得考进士。避讳是封建宗法制度的产物，又是家天下和尊祖敬宗的体现。

8． 吴门画派

【答案】吴门画派是明中期以后以苏州为中心形成的一个绘画流派，以有“吴门四家”之称的沈周、文征明、唐寅、仇英为代表画家，苏州史称吴门，故称吴门画派。这一派兴于沈周，成于文征明，属于吴门画派的画家，大多是文征明的子侄与学生，著名的有文彭、文嘉、文伯仁等，

他们大多属于诗书画三绝的文人名士。沈周与文征明，是吴派文人画最突出的代表，他们的绘画创作以山水为主，无论淡雅的青绿，还是沉雄、文秀的水墨，大多描写江南风光和文人园林。唐寅与仇英则代表了吴门画家中另外一种类型。他俩均出身低微，以画为业，兼善多能，技术比较全面，艺术风格雅俗共赏。唐寅的代表作有《王蜀宫妓图》、《秋风纵扇图》等。他们以诗书画三位一体抒写情怀，山水画以水墨及水墨淡着色引人注意，都有粗细两种面目，沈周以粗笔为主，文征明以细笔作品为多。该派继承和发展了崇尚笔墨意趣和“士气”、“逸格”的元代文人画传统，致力于平和典雅、蕴蓄风流的艺术风格，体现自得其乐的精神生活。

三、简答题

9． 以四合院和其他传统民居形式为例，简述其中的民俗意蕴。

【答案】中国的传统观念在中国的居住和建筑民俗中得到了充分的展示，其中的民俗意蕴主要表现为:

（1）四合院的特点及其中的民俗意蕴

中国的民居建筑以四合院最为广泛，汉族、纳西族、白族广泛流行，一些少数民族地区也部分流行。四合院也是中国最典型的民居建筑，因为它比较充分地体现了中国的传统观念。

①院落四面均有墙壁，墙壁没有窗子，仅有大门与外面相通，一家之活动，均在院墙之内，与外面不相沟通，所以它是封闭观念的符号。

②房屋布局与家庭成员的住房安排有严格的规定。房屋建筑一般是正房高于侧房，住房安排，一般是家长正房，即住堂屋之右侧，兄弟子侄住侧房或耳房。家长处于支配全家的地位，在住房位置上即有充分体现，所以它是家长制的符号。

③专门设有堂屋，堂屋的作用犹如中国古代的明堂，堂屋中有“天地君亲师”之神位。婚丧之礼，即在堂屋举行。中国的堂屋融汇民族文化精神于家庭生活之中，是神圣化了的家庭，所以，四合院是中国人伦理的符号。

④四方房屋之下皆有檐下回廊，檐下回廊和天井成为各房成员交融感情的场所，所以四合院又可以成为融汇亲缘感情、增强内聚倾向的符号。

（2）干栏式住房的特点及其中的民俗意蕴

干栏式住房是另一种广泛流行的民居建筑，南方亚热带地区的民族多采用这种建筑形式。干栏式建筑的形成，与南方高温、多雨、潮湿、森林茂密等自然条件有直接关系。

①干栏式建筑的共同特点是用充足的通风条件保持房屋的干燥。

②房屋架置于木柱之上，楼下没遮没拦，供人住的楼层处于最优良的透风状态。

③南方民族的干栏式住房，除了基诺族还有大房子的个别遗留外，都是独家独户，自成院落，很少有房屋与房屋相连的情况，这可以视为自然经济的遗留。

（3）竹楼的特点及其中的民俗意蕴

竹楼内的布置和陈设，各民族不完全相同。但是，在各民族的干栏式住房的陈设布置中，有一些习俗却是共同具有的，如: