2018年南京林业大学轻工科学与工程学院826生物化学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． 米氏方程。
【答案】米氏方程是指表示一个酶促反应的起始速度（V ）与底物浓度（[S]）关系的动力学
方程
2． 可逆沉淀反应。 它是在稳态理论基础上推导得出的。
【答案】可逆沉淀反应，又称不变性沉淀，是指在发生沉淀反应时，蛋白质虽已析出，但是其分子内部结构未发生显著变化，沉淀因素去除后，能再溶于原来的溶剂中的沉淀反应，如盐析作用。
3． 整合蛋白。
【答案】整合蛋白是指嵌入膜脂双分子层中的膜蛋白。
4． 硝酸还原作用。
【答案】硝酸还原作用是指硝酸态氮在硝酸还原酶和亚硝酸还原酶催化下还原为氨的过程。
5． 盐溶。
【答案】盐溶是指加入少量中性盐而使蛋白质溶解度增加的现象。中性盐对蛋白质的溶解度有显著影响，在盐浓度较低时，由于静电作用，使蛋白质分子外围聚集了一些带相反电荷的离子，从而加强了蛋白质和水的作用，减弱了蛋白质分子间的作用，故增加了蛋白质的溶解度。
6． 高能化合物。
【答案】高能化合物是指含有高能键的化合物。生物化学中的高能键是指具有高的磷酸基团转移势能或水解时释放较多的自由能的磷酸酐键或硫酯键，这里的高能键是不稳定的。
7． 同促效应。
【答案】同促效应是指底物分子本身对别构酶的调节作用。
8． 液态镶嵌模型（fluid mosaic model）。
【答案】液镶嵌模型是指一种生物膜结构的模型。它认为生物膜是磷脂以疏水作用形成的双分子层为骨架，磷脂分子是流动性的，可以发生侧移、翻转等。蛋白质分子镶嵌于双分子层的骨架中，可能全部埋藏或者部分埋藏，埋藏的部分是疏水的，同样，，蛋白质分子也可以在膜上自由移动。因此称为流动镶嵌模型。
二、填空题
9．
-酮戊二酸脱氢酶的辅酶有_____、_____、_____、_____和_____。 【答案】硫辛酸
10．在酶的催化机理中，侧链基团既是一个很强的亲核基团，又是一个很有效的广义酸基团的残基，既是一个很强的亲核基团，又是一个很有效的广义酸碱基团的残基是_____。
【答案】组氨酸
11．褪黑激素来源于_____（氨基酸），而牛磺酸来源于_____（氨基酸）。
【答案】色氨酸（Trp ）; 半胱氨酸（Cys ）
12．天冬氨酸转氨甲酰酶的别构激活剂为_____, 别构抑制剂为_____。
【答案】A TP ; CTP
13．3-磷酸甘油的来源有_____和_____。
【答案】脂肪消化产物:糖酵解途径产生
14．DNA 测序的解决得益于两种新技术的帮助：_____和_____。
【答案】高分辨率的聚丙烯酰胺凝胶电泳；限制性内切核酸酶的应用
15．人工合肽时常用的缩合剂有_____。 【答案】二环己基碳二亚胺（DCCI ）
16．体内硫酸根的主要来源是_____。
【答案】半胱氨酸
17．核苷酸在核苷酸酶的作用下可被水解为_____和_____。
【答案】核苷；磷酸
18．Asn 中的氢键供体是_____和_____，其氢键受体则是_____和_____。 【答案】
氨基；酰胺N ; 羧基；酰胺羰基
三、单选题
19．碳酸酐酶催化反应
A. 水解酶
B. 转移酶
C. 裂解酶
则此酶属于（ ）。
D. 合成酶
E. 氧化还原酶
【答案】C
20．在哺乳动物中，鲨烯经环化首先形成下列固醇中的哪一个（ ）。
A. 胆固醇
B.24-脱氢胆固醇
C. 羊毛固醇
D. β-谷固醇
E. 皮质醇
【答案】C
21．DNA 受热变性时，出现的现象是（ ）。
A. 多聚核苷酸链水解成单核苷酸
B. 在260nm 波长处的吸光度增高
C. 碱基对以共价键连接
D. 溶液黏度増加
E. 最大光吸收峰波长发生转移
【答案】B
【解析】DNA 变性时，碱基对间的氢键断裂，双链分开形成单链，但连接多核苷酸链的磷酸二酯链并不断裂，变性后DNA 溶液的粘度降低，浮力密度增加，旋光偏振光改变，在260hm 波长处的紫外吸收増加。变性后的单链可以和其他来源的互补核酸链（如互补RNA ）在退火条件下杂合形成双螺旋结构，但不会形成三股螺旋。由于G-C 对间可以形成三对氢键，A-T 对之间只有两对氢键，因此，G-C 对含量越高，相应的A-T 对含量就越低，DNA 的双螺旋结构越稳定，变性时的融解温度越高。
22．下列哪对物质是合成嘌呤环和嘧啶环都必需的？（ ）
【答案】A
【解析】
（1）嘌呤环和嘧啶环的各原子来源（见图）。
（2）嘌呤环合成的原料：谷氨酰胺、天冬氨酸、甘氨酸、二氧化碳、一碳单位。
（3）嘧啶环合成的原料：谷氨酰胺、天冬氨酸、二氧化碳。