汽油发动机是利用火花塞放电，产生高压电火花，点燃可燃混合可燃气作功。 正确。 错误。
下列表述中，（）是错误的： 正确。 错误。
配气机构的气门间隙一般是进气门大、排气门小。 正确。 错误。
柴油发动机的混合可燃气是在气缸内形成的 正确。 错误。
小麦蛋白质含量一般在13%—17%，蛋白质种类很多，其中麦胶蛋白和麦谷蛋白构成（），面筋仅存于胚乳中，胚乳中心部分的面筋含量低但质量好，由于接近表层部分，面筋质数量越高质量越（）。 正确。 错误。
发动机的进气、压缩和排气的三个行程为非动力行程，不产生动力。
