[判断题] 油脂是油与脂肪的总称，常温下呈固态的称为油。

一般保证的保证人未约定保证期间的，保证期间为主债务履行期届满之日起（）个月。 正确。 错误。 中小学教师资格由（）地方人民政府教育行政部门认定。 正确。 错误。 蛋白酶可以提高面粉的筋力。 正确。 错误。 102V0256向102V0256靠（）走料。 正确。 错误。 高筋粉最适宜制作蛋糕制品，低筋粉最适宜制作面包制品。 正确。 错误。 油脂是油与脂肪的总称，常温下呈固态的称为油。