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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 大豆本身具有以下的特点()。

A . 亮氨酸含量较低
B . 蛋氨酸含量较低
C . 不含抗胰蛋白酶的因子
D . 蛋氨酸含量较高
E . 含有抗胃蛋白酶的因子

直流电动机的额定功率是指其按规定方式额定工作时轴上输出的()。 A.电功率。 B.有功功率。 C.机械功率。 D.无功功率。 咸味和()可互相抵消。 酸味。 甜味。 辣味。 苦味。 以上均不是。 曲管地温表从东到西依次为5cm、10cm、15cm、20cm各表,一条直线放置,相距()cm。 10。 15。 20。 5。 在为住店客人提供送茶服务时,首先要做的是()。 准备茶杯。 准备茶叶。 问清客人要求。 泡茶。 测量一天中气温最高值的最高温度表应放在百叶箱里支架的横档上,感应球部距离地面应是()米。 1.50米。 1.25米。 1.53米。 1.52米。 大豆本身具有以下的特点()。
参考答案:

  参考解析

大豆的蛋白质中赖氨酸含量较多,蛋氨酸含量较少;大豆中含有抗胰蛋白酶的因子,它能抑制胰蛋白酶的消化吸收作用,使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸,经过加热煮熟后,这种因子即被破坏,消化率随之提高。

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