[单选] 在烹调中，被称为“百味之王”是指（）。

气水同产井在开采过程中受地层水的于扰（）。 A、无干扰。 B、不明显。 C、明显。 D、以上都不对。 弹性水驱气藏上的气井属（）。 气水同产井。 无水气井。 凝析气井。 石油伴生气井。 味觉包括心理味觉和（）味觉。 A、口腔。 B、生理。 C、心情。 D、气味。 苦味物质大多具有去暑解热和（）的作用。 A、增加食欲。 B、去除异味。 C、去腥解腻。 D、帮助消化。 实际生活中所接触的味大都属于（）味型。 A、咸。 B、复合。 C、单一。 D、基本。 在烹调中，被称为“百味之王”是指（）。