2018年福建师范大学生命科学学院869微生物学之微生物学教程考研核心题库
● 摘要
一、填空题
1． 固氮酶是一种_____蛋白，由_____和_____两种相互分离的_____构成。
【答案】复合；固二氮酶；固二氮酶还原酶；蛋白
2． 微生物在能源供应方面与人类关系密切，例如_____、_____、_____、_____和_____等。
【答案】纤维素发酵成乙醇；秸秆等生物物质转化甲烷；产黄原胶等促进石油增产；生产生物柴油；微生物电池
3． 调节培养基pH 的方法有两类，一类为_____，包括_____和_____; 另一类为_____。
【答案】内源调节；磷酸缓冲液调节；调节；外源调节
4． 衣原体的特点是：_____、_____、_____、_____、_____和_____等。
【答案】有细胞构造；同时含DNA 和RNA ；有细胞壁；有核糖体；缺乏产能酶系；以二分裂方式繁殖
5． 实验室常用的培养细菌的天然培养基为_____，培养酵母菌的天然培养基为_____，培养放线菌的组合（合成）培养基为_____等，培养真菌的组合培养基为_____等。
【答案】牛肉膏蛋白胨培养基；麦芽汁培养基；高氏1号培养基；察氏培养基
6． 常用的防腐方法有_____、_____、_____和_____等。
【答案】低温防腐；加无毒的化学防腐剂；干燥防腐；利用微生物产酸防腐
7． 蕈菌的发育过程有_____个明显的阶段，其中双核菌丝细胞的增殖方式十分特殊，称为_____。
【答案】5；锁状联合
8． 酸菜、饲料贮存是利用_____发酵产生的_____抑制_____，使之得以长久贮存。
【答案】乳酸菌；乳酸；腐生细菌
9． 细菌分类鉴定的主要文献是_____。
【答案】伯杰氏细菌学鉴定手册
10．按照微生物生长的最适温度，可将细菌分成三个类型，分别是_____、_____和_____。
【答案】嗜冷微生物；嗜温微生物；嗜热微生物
二、判断题
11．在接合菌亚门中存在锁状联合现象。（ ）
【答案】错
【解析】在接合菌亚门中不存在锁状联合现象，在担子菌中存在锁状联合现象。
12．最初细菌数为4个，增殖为128个需要经过4代。（ ）
【答案】错
【解析】最初细菌数为4个，增殖为128个需要经过5代。
13．人类具有很强的免疫力，不需要注意像AIDS 、SARS 这样的传染病。（ ）
【答案】错
14．在两用代谢途径中，合成途径是分解途径的完全逆转。（ ）
【答案】错
15．所有细菌菌落的表面都是光滑湿润状。（ ）
【答案】错
16．子囊孢子是子囊菌亚门的无性孢子。（ ）
【答案】错
17．酵母菌的DNA 也是与4种主要的组蛋白（H2A 、H2B 、H3和^M）结合构成染色质的14bp 核小体核心DNA ; 染色体DNA 上有着丝粒和端粒，也有明显的操纵子结构，没有间隔区或内含子序列。（ ）
【答案】错
【解析】酵母菌DNA 没有明显的操纵子结构，有间隔区或内含子序列。
18．病毒具有感染性，且核酸是病毒的遗传物质，故所有病毒的基因组核酸都是感染性核酸。（ ）
【答案】错
19．细菌和细菌在鞭毛构造上是相同的。（ ）
【答案】错 【解析】细菌和细菌在鞭毛构造上差异很大。
20．一般显微镜直接计数法比平板涂布法测定的细菌数少。（ ）
【答案】错
三、名词解释
21．点突变。
【答案】点突变是指DNA 链上的一对或少数几对碱基发生改变的一类突变。
22．微体。
【答案】微体是一种由单层膜包裹的、与溶酶体相似的小球形细胞器，主要含氧化酶和过氧化氢酶。
23．过滤除菌。
【答案】过滤除菌是指利用一定孔径的滤膜阻止微生物的通过而除去溶液中或者空气中微生物的除菌方法。
24．抗病毒血清。
【答案】抗病毒血清是一类用病毒作抗原去免疫动物后，取其含有抗体的血清制成的精制治疗用生物制品。
25．酵母菌。
【答案】酵母菌是指能发酵糖类的各种单细胞真菌。一般具有以下特点：个体一般以单细胞状态存在；多数营出芽繁殖；能发酵糖类产能；细胞壁常含甘露聚糖；常生活在含糖量较高、酸度较大的水生环境中。
26．同型酒精发酵。
【答案】同型酒精发酵是酿酒酵母通过EMP 途径进行的发酵，即由EMP 途径代谢产生的丙酮酸经过脱羧放出
27．胎盘球蛋白。 同时生成乙醛，乙醛接受糖酵解过程中释放的被还原成乙醇。
【答案】胎盘球蛋白是一种可以增加人体免疫功能的生物制品。从健康产妇的胎盘中提取。由于成人大多发生过麻疹、甲型肝炎的显性（指发病）或隐性（指不发病）感染，血清中含有相应的抗体，因而胎盘球蛋白可用于某些病毒病的预防。
28．外毒素与内毒素。
【答案】外毒素是指病原细菌生长过程中不断向外界环境分泌的一类毒性蛋白质，有的属于
酶，有的属于酶原，有的属于毒蛋白，它们可以选择作用于各自特定的组织器官，其毒性作用强；
内毒素是存在于细胞内、当细菌溶解后才释放的毒素，热稳定，高剂量有毒，有弱的免疫原性，没有器官特异性。