2018年大连工业大学生物工程学院814生物化学(甲)考研强化五套模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 一碳单位。
【答案】一碳单位是指在某些氨基酸分解代谢过程中产生的仅含有一个碳原子的基团如甲基、亚甲基、羟甲基等，一碳单位可来源于甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸和组氨酸等的分解代谢，一碳单位参与各种生物活性物质的修饰，参与嘌呤嘧啶的合成等。
2． 拓扑异构酶（topoisomerase ）。
【答案】拓扑异构酶是指通过切断DNA 的一条或两条链中的磷酸二酯键，然后重新缠绕和封口来改变DNA 连环数的酶。拓扑异构酶I 通过切断DNA 中的一条链减少负超螺旋，增加一个连环数。某些拓扑异构酶II 也称为DNA 促旋酶。
3． 膜内在蛋白。
【答案】膜内在蛋白是指插入脂双层的疏水核和完全跨越脂双层的膜蛋白。
4． 双关酶。
【答案】双关酶能与膜可逆结合，通过膜结合型和可溶型的互变来调节酶的活性。双关酶大多是代谢途径的关键酶和调节酶，如糖酵解中的己糖激酶、磷酸果糖激酶、醛缩酶、3-磷酸甘油
醛脱氢酶；氨基酸代谢的Glu 脱氢酶、Tyr 氧化酶；参与共价修饰的蛋白激酶、蛋白磷酸酯酶等。
5． 糖苷。
【答案】糖苷是指单糖半缩醛羟基与另一个分子（例如醇、糖、嘌呤或嘧啶）的羟基、胺基或巯基缩合形成的含糖衍生物。
6． 转录（transcription ）。
【答案】转录是指以DNA 为模板、合成RNA 的过程。转录由RNA 聚合酶催化，是基因表达的核心步骤。
7． DNA 二级结构。
【答案】DNA 的二级结构是指两条DNA 单链通过碱基互补配对的原则，所形成的双螺旋结构。
8． 液态镶嵌模型（fluid mosaic model）。
【答案】液镶嵌模型是指一种生物膜结构的模型。它认为生物膜是磷脂以疏水作用形成的双
分子层为骨架，磷脂分子是流动性的，可以发生侧移、翻转等。蛋白质分子镶嵌于双分子层的骨架中，可能全部埋藏或者部分埋藏，埋藏的部分是疏水的，同样，，蛋白质分子也可以在膜上自由移动。因此称为流动镶嵌模型。
9． 谷胱甘肽。
【答案】谷胱甘肽是存在于动植物和微生物肽键，由谷氨酸的竣基与半胱氨酸的氨基缩合而成。显然这与蛋白质分子中的肽键不同。由于GSH 中含有一个活泼的疏基，很容易氧化，二分子GSH 脱氢以二硫键相连形成 氧化型的谷胱甘肽（GSSG ）。
10．氧化磷酸化。
【答案】氧化磷酸化是指在底物脱氢被氧化时，电子或氢原子在呼吸链上的传递过程中伴随ADP 磷酸化生成ATP 的作用。氧化磷酸化是生物体内的糖、脂肪、蛋白质氧化分解合成ATP 的主要方式。
二、简答题
11．蛋白质的三级结构与亚基概念的区别？
【答案】三级结构是指多肽链中所有原子和基团的构象（即空间排布）。它是整个多肽链在二级结构、超二级结构和结构域的基础上盘旋、折叠，形成的特定的包括所有主链和侧链的结构。
所有具有高度生物学活性的蛋白质几乎都是球状蛋白。三级结构是蛋白质发挥生物活性所必需的。
由两条或两条以上肽链通过非共价键构成的蛋白质称为寡聚蛋白。其中每一条多肽链称为亚基，每个亚基都有自己的一、二、三级结构。亚基单独存在时无生物活性，只有相互聚合成特定构象时才具有完整的生物活性。
12．从两种不同细菌提取的DNA 样品，其腺嘌呤核苷酸分别占其碱基总数的32%和17%，计算这两种不同来源DNA4种核苷酸的相对百分组成。两种细菌中哪一种是从温泉
的？为什么？
【答案】一个DNA 含量
为
高，变性温度高，因而在高温下更稳定。
13．试述油料作物种子萌发时脂肪转化成糖的机制。
【答案】油料植物的种子中主要的贮藏物质是脂肪，在种子萌发时乙醛酸体大量出现，由于它含有脂肪分解和乙醛酸循环的整套酶系，因此可以将脂肪分解，分解产物乙酰CoA 转变成琥珀酸，后者可异生成糖并以蔗糖的形式运至种苗的其他组织供给它们生长所需的能源和碳源。 另一个DNA 含量
为和33%C。均为双链DNA 。后一种是取自温泉的细菌，因为其G-C 含量中分离出来
14．有两种微生物，一种生活在热泉中，另外一种生活在南极，你认为这两种微生物的基因组DNA 在碱基组成和三级结构上会有何种差别? 为什么？
【答案】生活在热泉中的微生物基因组DNA 应该含有较高的
环境，基因组DNA 应该含有较高的碱基对，在三级结构上可能会含有正超螺旋，这有利于维持双螺旋结构的稳定。而在生活在南极的微生物，由于处于寒冷的碱基对，三级结构应该是负超螺旋，这会有利于DNA 的在温度较低的环境下也能够解链，从而进行正常的复制和转录等。
15．为什么DEAE 离子交换柱在pH 高于9时会失效？
【答案】pH 大于9时，DEAE 基质中的氨基会因为失去质子而不再能结合阴离子底物。
三、论述题
16．霍乱毒素是霍乱弧菌分泌的一种外毒素，它可导致人腹泻而使得人丢失大量的水分和Na+, 严重可致死。试解释其中的生化基础并提出一种治疗霍乱的方法。
【答案】（1）霍乱毒素由1个亚基、1个亚基和4个B 亚基组成亚基和亚基之
一间通过二硫键相连，总的分子质量约为87kDa , 在小肠上皮细胞的细胞膜上由它的受体（
种神经节苷脂）。霍乱毒素作用小肠上皮细胞的第一步是B 亚基与受体的结合，随后亚基之间的二硫键被还原
化亚基随即进入细胞内。在细胞内亚基和
亚基作为一种特殊的转移酶催
分子上的ADP-核糖基转移到Gs 蛋白a 亚基的一个精氨酸残基上，
酶促反应式为
烟酰胺，Gs 蛋白的GTPase 的活性由此丧失。由于小肠
对水分的排泄依赖于Gs 蛋白对AC 的激活，因此Gs 蛋白的GTPase 活性的丧失必然导致AC 的持续和过分活化，cAMP 大量被合成，小肠会在短时间内丢失大量水分和无机盐，患者会出现严重的腹泻和呕吐症状，严重可致死。
（2）治疗霍乱首先是服用抗生素杀死霍乱弧菌；其次是补充电解质。
17．关于血浆脂蛋白，回答下列问题：
（1）血浆脂蛋白的分类和每种脂蛋白的主要功能？
（2）何谓载脂蛋白？其主要作用是什么？
（3）从LDL 和HDL 代谢的角度讨论为何LDL 升高和HDL 降低易诱发动脉粥样硬化？
【答案】（1）血浆脂蛋白有两种分类法：超速离心法和电泳法。超速离心法可根据脂蛋白的密度不同分为四类：乳糜微粒（CM ）、极低密度脂蛋白（VLDL ）、低密度脂蛋白（LDL ）和高密度脂蛋白（HDL ）。电泳法主要根据脂蛋白的表面不同而在电场中有不同迁移率分为
前脂蛋白、脂蛋白、
脂蛋白和乳糜微粒四类。CM90%以上是外源性甘油三酯；由小肠黏膜细胞合成，功能是转运外源性甘油三酯和胆固醇；VLDL 由肝细胞合成，含有肝细胞合成的甘油三酯，加上ApoBlOO 和ApoE 以及磷脂胆固醇等，功能是转运内源性甘油三酯和胆固醇；LDL 由血楽合成，主要含有肝合成的胆固醇，功能是转运内源性胆固醇；HDL 从肝和小肠等合成，当CM 和VLDL 中的甘油三酯水解时，其表面的
以及磷脂、胆固醇等脱离CM