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问题:

[单选] 主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料,其中主料一般为动物性原料,辅料()。

A . A、一般比主料小
B . B、一般为荤素搭配
C . C、不同色泽但形状要一致
D . D、一般为植物性原料

风湿性心肌炎与病毒性心肌炎的鉴别诊断,下列描述有助于后者确诊的是() 发热伴游走性关节痛。 心脏增大但无心脏杂音。 红细胞沉降率增快,抗链球菌抗体滴度增高。 病程中血清病毒中和抗体滴度增高达4倍以上。 心电图st段压低,t波低平。 粘土矿物的粒径范围及电子显微镜观察下观察形状为()。 >0.005mm。 ≤0.005mm。 粒状。 多数呈鳞片状。 肥厚性梗阻型心肌病的体检特征是() 心尖部舒张期杂音。 胸骨左缘有收缩期喷射性杂音。 心包摩擦音。 心包叩击音。 有奇脉。 单一原料菜肴的组配即菜肴中只有一种主料,没有配料,这种配菜对原料的要求特别高,必需()口感较佳。 A、味美。 B、质地细腻。 C、新鲜。 D、比较新鲜,质地细嫩。 北京大学唯一的终身教授是我国()这位泰斗级语言学家。 主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料,其中主料一般为动物性原料,辅料()。
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