当前位置:中级面点工题库>中级面点工题库

问题:

[单选] 在两种相同味感的呈味物质共同使用时,其味感陡增的现象叫做()。

A . A、对比现象
B . B、消杀现象
C . C、转换现象
D . D、相乘作用

在制作甜点的实践中,同时使用两种甜味剂,会使甜度陡增,这叫做味的()。 A、对比现象。 B、消杀现象。 C、转换现象。 D、相乘作用。 利用医院就诊或住院病人为研究对象时,由于入院率的不同而造成的偏差是()。 无应答偏倚。 Berkson′s偏倚。 抽样误差。 易感性偏倚。 混杂偏倚。 比例调节器的比例带越大,其调节作用越(),被调量的稳态误差()。 在钻井作业中,工作液密度的确定,以地层压力为基准,再增加一个安全附加值,按压力附加,气井:其安全附加值为:()。 A、0.05~0.10g/cm3。 B、0.07~0.15g/cm3。 C、1.5~3.5MPa。 D、3.0~5.0MPa。 比例积分微分(PID)调节器的整定参数是()、积分时间Ti和()。 在两种相同味感的呈味物质共同使用时,其味感陡增的现象叫做()。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服