2015年华南理工大学854微生物生化(含工业微生物学、生物化学)考研试题研究生入学考试试题考研真题
● 摘要
854
华南理工大学
2015年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：微生物生化(含工业微生物学、生物化学)
适用专业：发酵工程，生物工程(专业学位) 共2页
一、请将下列名词翻译后，解释其含义（每小题4分，共40分）
1. Photolithotroph
2. Archaea
3. Lysogenic bacteria
4. Auxotroph
5. Protoplast
6. Histone
7. Glyoxysome
8. Protein denaturation
9. Relative specificity
10. Biodiesel
二、问答题（共110分）
1. 将赖氨酸（Lys ）营养缺陷型菌株与苏氨酸(Thr)在基本培养基上长出的菌落数6个，而在含Lys 的补充培养基上能长出64在含Thr 的补充培养基上能长出58个菌落。如果互补的重组类型数相等，试计算Lys 与Thr 间的重组频率。（5分）
2. 大肠杆菌在37℃的牛奶中每17min 繁殖一代，假使牛奶消毒后，大肠杆菌的含
量为1个/100mL，请问按国家标准（30000个/mL），该消毒牛奶在37℃下最多可存放多少时间？（5分）
3. 工业上用酵母菌发酵生产酒精、甘油和酵母细胞时，在机理及发酵条件上有何差
别？（10分）
4. 连续培养和连续发酵有何优点？但为什么连续的时间总是有限的？（10分）
5. 根据柠檬酸生物合成的调节机制，阐明黑曲霉能大量积累柠檬酸的原因？（10
分）
6. 近年来，Ebola 病毒、登革病毒、禽流感病毒、SARS 病毒、HIV 病毒等引发的病
毒性疾病在全球多个地区流行，为何病毒性疾病比其他微生物感染的疾病对人类威胁更大？你认为应该如何防治病毒性疾病？（15分）
7. 许多物种对外界恶劣环境表现出非凡的抗逆耐受能力，这与他们体内存在大量的
海藻糖有直接关系。请从结构的角度分析海藻糖与其他双糖的差异，并解释可能
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