单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、（）成本和调料成本之和。 配料。 生料。 熟料。 燃料。
在50mm的长度上，两端尺寸相差1mm，用（）来表示。 50°。 1：50。 ∠1：50。 ∠50：1。
“金鹿直通车”签约客户不能在温州银行柜面办理银证转账业务。（）
业务核算章可代替（）使用。 现金收讫章。 现金付讫章。 转讫章。 业务专用章。
菜点成本的核算方法，有先总后分法和（）两种方法。 分类计算法。 先分后总法。 成批计算法。 单件计算法。
在镍及镍合金焊丝ERNiCrFe-5中的“ER”表示（）。
