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啤酒工艺学题库
问题:
[填空题] 按《啤酒》国家标准规定,小麦用量占总投料量的()%以上,才能称为小麦啤酒。
《()》的作者是希腊雕刻家()。 无醇啤酒的酒精含量应不超过()%(V/V);低醇啤酒的酒精含量应不超过()%(V/V)。 为防止气缚,离心泵进口偏心管安装时要注意()。 ["平面朝上","斜面朝上","平面朝左","平面朝右"] 酿造啤酒的辅料主要是含()和()的物质。 单面模底板与砂箱接触的四边允许的磨损值为()。 ["0.4mm","0.6mm","0.8mm","1mm"] 按《啤酒》国家标准规定,小麦用量占总投料量的()%以上,才能称为小麦啤酒。
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《()》的作者是希腊雕刻家()。
无醇啤酒的酒精含量应不超过()%(V/V);低醇啤酒的酒精含量应不超过()%(V/V)。
为防止气缚,离心泵进口偏心管安装时要注意()。
酿造啤酒的辅料主要是含()和()的物质。
单面模底板与砂箱接触的四边允许的磨损值为()。
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