动物性原料焯水的主要作用是（） 除去异味。 缩短烹制时间。 保色。 统一成熟时间。
下列固体废物中，适合作为堆肥的原料为（）。 食品厂污水处理产生的污泥。 粪便消化污泥。 电镀污泥。 厨房食品垃圾。
汤羹类菜肴一般占盛器容积的（） 70%。 75%。 85%。 95%。
测量1千伏以上和1干伏以下的电气设备绝缘电阻用什么兆欧表？
使用三相四线制供电变压器，零线电流不应超过低压额定电流的多少？超过怎么处理？
固体废物，是指在（）产生，在一定时间和地点无法利用而被丢弃的污染环境的固态、半固态废弃物质。
