（）食疗专著问世，对形成我国寓营养、防病、疗病和颐养于饮食的传统做出了出色的贡献。 《食论》。 《食疗本草》。 《饮膳正要》。 《随园食单》。
迷路瘘管是指（） 局限性迷路炎。 浆液性迷路炎。 化脓性迷路炎。 坏死性迷路炎。 隐匿性迷路炎。
实行施工总承包的工程，建筑起重机械安装完毕后，应当由施工总承包单位和分包单位共同组织验收。（）
（）调味品增多，除盐外，烹调已研究五味调和，又有了酱油、醋、洒、香料等多种调料。 殷周时代。 春秋时代。 汉晋时期。 隋唐时代。
慢性化脓性中耳乳突炎在急性发作后出现周期性发作的畏寒、寒战、高热症状时应考虑（） 耳源性脑膜炎。 硬脑膜外脓肿。 脑脓肿。 乙状窦血栓性静脉炎。 伤寒。
烹饪专著最早出现于（），使得烹饪技术由“术”到“学”的过渡。
