2018年湖南科技大学生命科学学院338生物化学考研核心题库
● 摘要
一、名词解释
1． Tollen 试验
【答案】Tollen 试验是指戊糖经浓盐酸脱水生成糠醛，后者与间苯三酚作用生成樱桃红色物质的一种鉴定戊糖的方法。
2． 嘧啶核苷酸的从头合成途径（de novo pyridine nucleotide synthesis）。
【答案】嘧啶核苷酸的从头合成途径是以谷氨酰胺、天冬氨酸、
成嘧啶核苷酸，是嘧啶核苷酸合成的主要方式。
3． SAM 。
【答案】SAM 即S_腺苷甲硫氨酸，是重要的活化甲基供体。
4． 外周蛋白。
【答案】外周蛋白是指以非共价键结合于膜表面，可被高浓度的尿素、盐溶液洗脱的蛋白质。
5． 别构酶 小分子为原料，从头合
【答案】别构酶是指含有别构中心的酶。别构中心在结合别构效应物以后构象发生变化，从而影响到活性中心的构象，最后改变酶的活性。
6． 最适pH 。
【答案】酶的最适pH 是指酶促反应过程中，当
促反应速度减慢。
7． 分子伴侣（molecular chaperon）。
【答案】分子伴侣是指帮助细胞内大多数蛋白质正确折叠的特殊蛋白质。
8． 蛋白质的变性作用。
【答案】蛋白质的变性作用是指天然蛋白质受物理或化学因素的影响，分子内部原有的高度规则性的空间排列发生变化，致使其原有性质和功能发生部分或全部丧失的作用。
时的环境pH 值，高于和低于此值，酶
二、填空题
9． 核苷酸还原酶催化核苷二磷酸转变为_____的过程中需要_____作为氢的供体。
【答案】脱氧核苷二磷酸；NADPH
10．氨基酸在等电点时，主要以_____离子形式存在，在
式存在，在的溶液中，大部分以_____离子形式存在。
【答案】两性；负；正 的溶液中，大部分以_____离子形
11．A.Rich 在研究d （CGCGCG ）寡聚体的结构时发现它为_____螺旋，称为_____形DNA ，外型较为_____。
【答案】左手；Z ; 细长
12．大肠杆菌乳糖操纵子调节基因编码的_____与_____结合，对lac 表达实施负调控_____和_____的复合物结合于_____上游部分，对lac 表达实施正调控。
【答案】阻遏蛋白；操纵基因；cAMP ；降解物基因活化蛋白；启动子
13．有_____抑制剂存在时，酶催化反应的
【答案】竞争性；最大反应速度
14．芳香族氨基酸生物合成途径称_____途径，其碳骨架来源于糖酵解的中间产物_____和磷酸戊糖途径的中间产物_____。
【答案】莽草酸；磷酸烯醇式丙酮酸；4-磷酸赤藓糖
15．生物膜的流动性主要是由_____、_____和_____（或）所决定的，并且受温度的影响。
【答案】脂肪酸碳链的长短；脂肪酸不饱和度；胆固醇含量
16．蛋白质间相互作用的主要结构模序有_____和_____.
【答案】锌指结构；亮氨酸拉链
17．L-谷氨酸脱氢酶的辅酶是_____, _____和_____是此酶的别构抑制剂。 【答案】ATP ; GTP
18．1972年_____提出生物膜的“流动镶嵌”模型。该模型突出了膜的_____性和膜蛋白分布的_____性。 【答案】
流动；不对称 增加，但_____不变。
三、判断题
19．血红蛋白和肌红蛋白的功能都是运输氧。（ ）
【答案】错
【解析】血红蛋白是输氧蛋白，而肌红蛋白主要是捕获氧、储藏氧。
20．若用牛胰核糖核酸酶水解【答案】错。 其水解产物为（ ）
位磷酸基与相邻核
【解析】牛胰核糖核酸酶作用位点是RNA 链内嘧啶核苷酸（U 或C ）
苷酸位羟基之间的磷酸酯键，
水解产物为嘧啶核苷酸或端以嘧啶核苷酸结尾的寡核苷酸片 段。故水解产物的正确表述是
21．催化三磷酸核苷如等分子中的磷酰基转移到受体上的酶均为激酶。（ ）
【答案】对
22．酮体主要在肝脏生成和分解。（ ）
【答案】错
【解析】（1）酮体是脂肪酸在肝分解氧化时特有的中间代谢物，包括乙酰乙酸、-羟丁酸及丙酮。
（2）肝产生的酮体，透过细胞膜进入血液运输到肝外组织进一步分解。
23．哺乳动物催化脂肪酸合成的脂肪酸合酶是一个多功能酶，催化只需要一条肽链，因为其一条肽链具有7个不同的酶活性。（ ）
【答案】错
24．所谓肽单位就是指组成蛋白质的氨基酸残基。（ ）
【答案】错
【解析】肽单位（peptideunit ）又称之为肽基（pqrtidegroup ）, 是肽链主链上的重复结构，是由参与肽键形成的氮原子、碳原子和它们的4个取代成分-羰基氧原子、酰胺氢原子和两个相邻的a 碳原子组成的一个平面单位。
25．生物大分子构象的改变必然涉及共价键的变化。（ ）
【答案】错
26．催产素能促进子宫平滑肌收缩，增强记忆。（ ）
【答案】错。
【解析】催产素有种属特异性，它的生理功能是使多种平滑肌收缩，具有催产及使乳腺排乳的作用，而参与记忆过程为加压素的功能。
四、问答题
27．什么是生物膜？生物膜的主要分子组成、结构特征以及生物学功能是什么？
【答案】细胞是生物的基本结构和功能单位，而生物膜结构是细胞结构的基本形式。生物膜包括细胞的外周膜和细胞内各个细胞器的膜结构组成的内膜系统。