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问题:

[单选] 测定食品中砷时,采用灰化法处理样品,需要加入氧化镁和硝酸镁,其作用是()

A . 还原作用
B . 提高挥发温度
C . 促进砷溶解
D . 提高挥发性
E . 防止砷挥发

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参考答案:

  参考解析

在加热过程中,砷和镁形成不挥发性焦砷酸镁固定砷。

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