[单选] 焙烤制品有良好的色泽和风味，原因是糖类发生了（）。

下列绩效评价指标中，属于财务绩效定量评价指标的是（）。 获利能力评价指标。 战略管理评价指标。 经营决策评价指标。 风险控制评价指标。 简述标准贯入试验方法的步骤及注意问题？ 简述竞技状态的定义和表现。 属于开拓巷道的有（）。 运输大巷。 采区上山。 主石门。 井底车场。 井硐。 简述澳门的对外交流状况。 焙烤制品有良好的色泽和风味，原因是糖类发生了（）。