当前位置:食品科学技术题库>酶题库

问题:

[问答题,简答题] 什么是酶促褐变?试以水果中的儿茶酚为例,用化学方程式表示酶促褐变过程,并谈谈控制酶促褐变可采用的措施。

发展更高电压等级()解决短路电流超标问题。 ["无法","可以","不确定是否可以","其他三个选项都不是"] 我国推进社会福利社会化的总体要求是什么? ICMPv6的差错消息包括()、()、()、()、信息消息包括()、()。 史前陶质包装容器制作的两种方法是()。 ["A、泥条盘筑法和轮制法","B、泥条盘筑法和施釉技术","C、施釉技术和轮制法","D、模范法和失蜡法"] 德育内容与生活、劳动融为一体,在呈示形式上具有非专门、不自觉的特点的是() ["原始社会的德育内容","古代的学校德育内容","现代的学校德育内容","后现代的德育内容"] 什么是酶促褐变?试以水果中的儿茶酚为例,用化学方程式表示酶促褐变过程,并谈谈控制酶促褐变可采用的措施。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服