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中式烹调师考试题库
问题:
[单选] 一般来说,汤菜较适宜的用盐比例为()。
A . A.0.3~0.5%
B . B.0.8~1.0%
C . C.1.3~1.5%
D . D.1.8~2.0%
简述打叶复烤打叶段采用立、卧结合的打叶方式的特点。 煤沥青的技术标准1#()1.15~1.21指标()0.13指标()5.0指标。 常用的粘接方法有()。 普通粘接法。 热熔粘接法。 溶剂粘接法。 胶粘接法。 混合粘接法。 从口感效果来看,食盐溶液的浓度一般应控制在()。 A.0.3~0.7%。 B.0.8~1.2%。 C.1.3~1.7%。 D.1.8~2.2%。 《行政许可法》规定,被许可人有哪些行为,行政机关应依法给予行政处罚? 一般来说,汤菜较适宜的用盐比例为()。
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简述打叶复烤打叶段采用立、卧结合的打叶方式的特点。
煤沥青的技术标准1#()1.15~1.21指标()0.13指标()5.0指标。
常用的粘接方法有()。
从口感效果来看,食盐溶液的浓度一般应控制在()。
《行政许可法》规定,被许可人有哪些行为,行政机关应依法给予行政处罚?
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