2017年河北经贸大学生物工程硕士808微生物学考研强化模拟题
● 摘要
一、名词解释
1． 免疫原性与免疫反应性。
【答案】免疫原性是抗原在体内激活免疫系统，使其产生抗体和特异效应细胞的特性；
免疫反应性（反应原性）是抗原能与相对应的免疫应答产物（抗体及致敏淋巴细胞）发生特异结合和反应的能力。
免疫原性与免疫反应性是完全抗原的两种特性。
2． 嗜极酶。
【答案】嗜极酶是由嗜极菌产生的、适应于极端条件的酶类，主要是指各种嗜热菌产生的耐热酶，如由水生栖热菌产生的可用于PCR 技术的
3． 巴斯德效应。 聚合酶等。
【答案】巴斯德效应是指酵母菌的发酵从有氧条件下转到无氧条件下时发酵作用增加，反之，当从无氧条件下转到有氧条件下时，发酵作用受到抑制的现象。
4． 叶面微生物。
【答案】叶面微生物是指生活在植物叶面上的附生微生物。
拮抗。
答:拮抗是由某种生物所产生的特定代谢产物可抑制他种生物的生长发育甚至杀死它们的一种相互关系。
5． 可结晶片段。
【答案】可结晶片段是木瓜蛋白酶水解
当于的和
等功能。
6． 流产转导。
【答案】流产转导是指在许多获得供体菌DNA 片段的受体菌内，转导DNA 不能进行重组和复制，在细菌分裂的过程中，总是只有一个子细胞获得导入的DNA , 形成一种单线传递的方式的转导。
7． 担子。
【答案】担子是一种能产生有性孢子的简单子实体。
铰链区二硫键近N 端所形成的3个片段之一，相受体功能区，可形成结晶，其无抗原结合活性，但具有固定补体、结合
8． 子实体。
【答案】子实体是指由营养菌丝和生殖菌丝组成的产生真菌孢子的组织体。
9． 假菌丝。
【答案】假菌丝是指酵母多次芽殖形成的子细胞与母细胞相连，形成分隔处有隘缩，隔膜两端直径不一致的藕节状细胞串。
10．高温灭菌。
【答案】高温灭菌是指在高压蒸汽的处理下（一般是于
的所有微生物的灭菌方法。
11．碱基置换。
【答案】碱基置换是指染色体的微小损伤，只涉及一对碱基被另一对碱基所置换。
12．水活度值（water activity，）。
也等于该溶液的百分相对湿度值，杀死包括芽孢在内灭菌15min ）【答案】水活度值（water activity
, ）是指在同温同压下，某溶液的蒸气压力（P ）与同样条件下纯水蒸气压力（P ）之比。因此
，
（equilibriumrelativehumidity ，ERH ）。
13．细菌沥滤（细菌冶金）。
【答案】细菌沥滤（细菌冶金）是指利用化能自养细菌对矿物中的硫或硫化物进行氧化，使它不断生产和再生酸性浸矿剂，并让低品位矿石中的铜等金属以硫酸铜等形式不断溶解出来，然后再采用电动序较低的铁等金属粉末进行置换，以此获得铜等有色金属或稀有金属的过程。
14．外毒素与内毒素。
【答案】外毒素是指病原细菌生长过程中不断向外界环境分泌的一类毒性蛋白质，有的属于
酶，有的属于酶原，有的属于毒蛋白，它们可以选择作用于各自特定的组织器官，其毒性作用强；
内毒素是存在于细胞内、当细菌溶解后才释放的毒素，热稳定，高剂量有毒，有弱的免疫原性，没有器官特异性。
15．多肽疫苗。
【答案】多肽疫苗，又称化学合成疫苗，是一类用人工的高免疫原性多肽片段制成的疫苗，如乙型肝炎表面抗原多肽疫苗等。
16．微生物分类学。
【答案】微生物分类学是指研究微生物分类理论和技术方法的科学。内容涉及三个相互依存又相互区别的组成部分：分类、命名和鉴定。
17．蜗牛消化酶。
【答案】蜗牛消化酶是一种水解酶，用其处理酵母菌细胞壁可以制成酵母菌原生质体。
18．阮病毒
【答案】朊病毒是一类不含核酸的传染性蛋白质分子，因能引起宿主体内现成的同类蛋白质分子发生与其相似的构象变化，从而可使宿主致病。
19．赤潮。
【答案】赤潮是指发生在河口、港湾或浅海等咸水区水体的富营养化现象。
20．二步发酵法
【答案】二步发酵法指反应中有两步由微生物发酵，其余各步仍为化学转化反应的发酵方法。
二、填空题
21．原生动物是_____色、无_____，能_____运动的单细胞真核生物。
【答案】无；细胞壁；自由
22．衣原体的特点是：_____、_____、_____、_____、_____和_____等。
【答案】有细胞构造；同时含DNA 和RNA
；有细胞壁；有核糖体；缺乏产能酶系；以二分裂方式繁殖
23．具有免疫原性和反应原性的抗原称为_____，具有_____，而没有_____的抗原称为半抗原。
；免疫原性 【答案】完全抗原；反应原性（或免疫反应性）
24．细菌细胞的内含物有_____、_____、_____和_____四类。
【答案】贮藏物；磁小体；羧酶体；气泡
25．在微生物培养过程中，会发生不利于其继续生长的pH 变化，一般可采取两类方法作外源调节：①_____, 过酸时可加入_____或_____等调节；过碱时，可加入_____或_____等调节；②_____，过酸时可通过_____或_____调节，过碱时可通过_____或_____调节。
【答案】治标方法；治本方法；加适当氮源；提高通气量；加适当碳源；降低通气量
26．人类对微生物的发现和认识，比对动植物晚得多，其原因是微生物具有_____、_____、_____和_____四个特点。
【答案】个体过于微小；群体外貌不明显；种间杂居混生；形态与作用后果间难以认识
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