[单选] 清汤的制作的关键是（）。

A . A、先用大火后改微火
B . B、先用小火后改大火
C . C、先用旺火后改小火
D . D、一直用小火

常见的用户界面有几类？制定产品的相关标准包括（）。 A、成品的卫生指标。 B、就餐环境的卫生指标。 C、个人的卫生指标。 D、操作间的卫生指标。五笔字型方案中，笔画“捺”的代码是（）。 A、1。 B、2。 C、3。 D、4。本地电话网包括（）电话网和市内电话网。 A、长途。 B、农村。 C、城市。 D、地区。 “非酶生香”是指菜肴中的各种成分相互反应，通过（）生成多种好闻的香味。 A、热分解作用。 B、酶促作用。 C、增香作用。 D、生物合成作用。清汤的制作的关键是（）。

参考答案：