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一、名词解释

1． 易化扩散

【答案】易化扩散又称促进扩散，是指物质从高浓度到低浓度由载体蛋白（即转运蛋白）介导的跨膜扩散，是自然发生的，不需要加入能量，是一种被动转运。

2． 延伸因子。

【答案】蛋白质合成过程中肽链延伸所需的特异蛋白质因子称为延伸因子。

3． 蛋白质的营养价值（nutrition value of protein）。

【答案】蛋白质的营养价值是指各种蛋白质由于所含的氨基酸种类和数量不同而具有不同的营养价值，若体内所需的氨基酸的种类和量越多，则蛋白质营养价值越高。

4． 镰刀形细胞贫血病（sickle-cell anemia）。

【答案】病人的血红蛋白分子与正常人血红蛋白分子的主要差异在P 链上第6位氨基酸残基，正常人为谷氨酸，病人则为缴氨酸。缬氨酸侧链与谷氨酸侧链的性质和在蛋白质分子结构形成中的作用完全不同，所以导致病人的血红蛋白结构异常，红细胞呈镰刀状，当红细胞脱氧时，这种镰刀状细胞明显增加。

5． 超滤法（ultrafiltration ）。

【答案】超滤法是指应用正压或离心力使蛋白质溶液透过有一定截留分子量的超滤膜，达到浓缩蛋白质溶液目的的方法。

6． 球状蛋白。

【答案】球状蛋白是指多肽链所盘绕成的立体结构为程度不同的球状分子的一类蛋白质。

7． 胞吐（作用）。

【答案】胞吐是指分泌的物质被包裹在脂囊泡内，与质膜融合，然后将物质释放到细胞外空间的过程。

8． 核糖体循环。

【答案】核糖体循环是指多肽链的合成是从核糖体大小亚基在mRNA 上的聚合开始，到核蛋白体解聚离开mRNA 而告终的，解聚后的大小亚基又可重新在mRNA 上聚合，开始另一条新肽

链的形成的循环过程。

二、问答题

9． （1）嘌呤霉素为什么能进入核糖体的A 部位？

（2）嘌呤霉素为什么能中断蛋白质的合成？

（3）为什么说嘌呤霉素的应用证实了核糖体A 部位和P 部位的作用？

【答案】（1）嘌呤霉素的结构与氨酰核糖体的A 部位上，阻止了正常的氨酰

（2）嘌呤霉素上的上的的结构（尤其是进入到A 部位。 氨基一样，经肽基转移酶的作用，也能与位于P ）很相似，能结合到部位的肽基上的竣基形成肽键，形成一种羧基端为嘌呤霉素的肽链。这种肽酰-嘌呤霉素很容易从核糖体上解离下来，从而 中断肽链的合成。

（3）当

结合部位。

10．尽管蛋白质的水解在热力学上是有利的，但是由泛素介导的蛋白质选择性降解却需要消耗ATP 。试解释 ATP 对于这种形式的降解为什么是必需的。

【答案】由泛素介导的蛋白质定向水解不同于消化道内发生的蛋白质的非特异性降解，它需要存在一种识别机制以识别将要被水解的蛋白质，为了保证在识别过程中不发生错误，也许还存在一种校对机制。正像其他的校对事 件，如DNA 复制过程中的校对以及氨酰

基酸活化反应中的校对等，都是以消耗能量为代价的。

因此在泛素介导的蛋白质降解之中，消耗ATP 可能有利于识别过程的高度忠实性。

11．试述

输栗，

又称

泵的工作原理及其生理作用。 泵是动物细胞中由泵或

和驱动的将输出到细胞外同时将输入细胞内的运酶。由两个大亚基（亚基）和两个小亚基（亚基）组成。亚结合位点，

在细胞外侧有和乌本苷结合位点。其工作相结合促进水解，

亚基上的一个天门冬氨基酸残基磷酸化引起

与亚基的另一位点结合，使其去磷酸酸

泵进3个和

泵建浓度，

抵消了的扩散作用；合成酶在氨在A 部位时（在移位之前），嘌呤霉素不能与核糖体结合，而当结合部位，P

部位是在P 部位时，嘌呤霉素能够与核糖体结合。这就表明A 部位是【答案】

基是跨膜蛋白，

在膜的内侧有

原理是在细胞内侧亚基与亚基构象发生变化，将化亚基再度发生变化将泵出2个二是在建立细胞质膜两侧泵出细胞，同时细胞外的泵进细胞，完成整个循环。每个循环消耗1分子泵作用：一是维持了细胞内适当的浓度梯度的同时，为葡萄糖协同运输泵提供了驱动力；三是

立的细胞膜电位，为神经肌肉电脉冲传导提供了基础。

12．乙酰唑胺

性。碳酸酐酶参与调节是一种利尿剂，还可用来治疗青光眼，它能强烈抑制碳酸酐酶的活和体液的碳酸氢盐含量。有或无乙酰唑胺时对该酶的反应速率的百分数）对底物浓度的曲线如图所示。请判断乙酰唑胺的抑制性质。

图

【答案】从图中可以看出：

（1）抑制剂降低

变；

（3）在大于10的底物浓度下，速率变化不大；在底物浓度为100的时候，对于每一个曲线

而言观察到的反应速率接近

（4）对于每一个曲线，

在

剂没有改变 时的底物浓度差不多等于另一条曲线的因此抑制 （2）两条曲线的形状相似，因此，对于任何底物浓度，有抑制剂和无抑制剂时速率的比值不

综合上述几点，乙酰唑胺属于碳酸酐酶的非竞争性抑制剂。

13．哺乳动物体内合成的大多数蛋白质含有20种常见的蛋白质氨基酸，如果体内缺乏甚至一种必需氨基酸就会使蛋白质降解的速率大于合成的速率。

（1）加速蛋白质的水解如何提高缺乏的氨基酸的量？

（2）蛋白质降解的加速如何提高机体对N 的排泄？

【答案】（1）已有许多实验证明，在正常的条件下，细胞内的蛋白质在持续地发生合成和降解。尽管在此过程中必需氨基酸和非必需氨基酸都能循环利用，但重新利用的效率并不完全一样，因此还需要补充氨基酸。就哺乳动物而言，没有游离的氨基酸储备库。其必需氨基酸只能来自食物或者机体自身组织上的蛋白质。如果必需氨基酸不能从食物中及时补充，细胞倾向于加速自身蛋白质的水解，以产生缺少的必需氨基酸，但其中的机制还不清楚。

（2）蛋白质水解的加速将产生更多游离的氨基酸。在这些氨基酸氧化的时候，氨便产生了。氨浓度的上升就会刺激尿素循环，产生更多的尿素，导致N 排泄的增加。