鉴别原料的新鲜度高低，一般都从原料的形态、（）、水分、重量、质地和气味等感官指标来判断。
在一个三角点上观测方向只有2个时采用（）观测。 ["A、方向法","B、分组法","C、测回法","D、全圆方向法"]
下列不属于构成电饭锅系统的条件是（） ["电饭锅由锅盖、内锅、锅体和按键等部分组成","电饭锅的各要素相互联系、相互作用","电饭锅整体设计安全美观","电饭锅的功能是各部件孤立状态下所没有的"]
一条导线两端都与已知方向连接的导线是（）。 ["A、闭合导线","B、附合导线","C、支导线","D、导线网"]
小明到汽车市场去购买汽车，导购员介绍某款汽车时说：“这款汽车采用了真皮包裹的运动型座椅，拥有电加热以及14向电动调节功能和3组记忆模式。可以让你很轻松找到最合适的坐姿，而且摸起来手感也非常不错。”导购员的介绍主要是针对产品的（）进行评价的。 ["环保性能","牢固可靠","健康舒适","性能价格比"]
选料的基本原则是：具有（）、口味、质地、均良好，并无有害成分以及符合菜肴产品制作的实际需要等基本要求，这样才能达到选料的目的。
