长炒青精加工毛茶复火后的含水量约为（）。 4~5%。 7%以内。 8%。 9%。
选出调研程序中所需要的步骤并将其按先后次序排列（）。 分析信息。 制定调研计划。 确定问题。 收集信息。
制作工夫红茶，一般要求鲜叶采摘标准是（）。 单芽头。 一芽一叶。 一芽二、三叶。 一芽三、四叶。 一芽四叶及对夹叶。
关于分层抽样法，以下叙述不正确的是（）。 分层抽样有等比例抽样和非等比例抽样两种方式。 等比例抽样可以保证样本结构与总体结构在选中的分类标准方面。 各层次间的数量差别很大时使用等比例分层抽样非常经济。 分层抽样要求抽样之前必须有一个完整的抽样框。
对红茶品质起主导作用的物质是（）。 多酚类化合物。 叶绿素。 氨基酸。 蛋白质。
有关正常血管系统压力的描述哪些是正确的（）
