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问题:

[填空题] 一般认为,冻结时的()是食品物料产生冻结损伤的主要原因。

下面哪一项完全属于新世界葡萄酒国家?() ["A、新西兰、奥地利、美国、中国","B、西班牙、葡萄牙、匈牙利、牙买加","C、新西兰、阿根廷、澳大利亚、法国","D、中国、智利、美国、新西兰"] 果蔬制粉技术有()两类。 2002年,“()”成为国家地理标志保护产品 ["怀来葡萄酒","河北葡萄酒","沙城葡萄酒","延怀葡萄酒"] 冻结食品的解冻方法大体分为两种,一种是(),另一种是()。 下列哪一组完全属于酿造红葡萄酒的品种?() ["A、霞多丽、赤霞珠、梅洛、品丽珠","B、赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑比诺","C、雷司令、龙眼、天帕尼洛、圣祖维赛","D、品丽珠、蛇龙珠、长相思、赤霞珠"] 一般认为,冻结时的()是食品物料产生冻结损伤的主要原因。
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