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中级面点工题库
问题:
[单选] 面包翘脚的主要原因是由于()。
A . A、挞包不合度
B . B、醒发时间不合度
C . C、欠糖或水份过大
晶饼皮所用的主要原料是()。 A、面粉。 B、澄面。 C、糯米粉。 评古印度种姓制度述论。 搞好烧结配料工作,是高炉优质、()、低耗的先决条件。 如何评价格拉古兄弟改革? 工业上三废分别是指粉尘、()和废气。 面包翘脚的主要原因是由于()。
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晶饼皮所用的主要原料是()。
评古印度种姓制度述论。
搞好烧结配料工作,是高炉优质、()、低耗的先决条件。
如何评价格拉古兄弟改革?
工业上三废分别是指粉尘、()和废气。
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