牛腿柱的钢筋及预埋件加工必须在（）进行。 A、铺设侧模时。 B、铺设底板支侧模前。 C、模板安装完成后。 D、混凝土浇筑完成时。
中酸性食品pH在（） 4.5～5.3。 3.7～4.5。 <3.7。 >5.3。
对于牛腿柱钢筋的绑扎，若采用多根一起浇筑时，应采取（）绑扎。 A、在模板上垫木垫。 B、悬挂方式进行。 C、砖砌波形台上。 D、地面垫方木。
烟度卡的标定周期为（），如其表面涂层被污染或有（）应报废。
导致罐头食品败坏的微生物最重要是（） 细菌。 霉菌。 酵母菌。 病毒。
低酸性食品的pH>（）
