挖去马铃薯的砂眼，斑痕以及变青和发芽的部位的最佳时期是（）。 加工。 二次加工。 初步加工。 前期热处理。
IO推不出结论是犯了什么错误（）？ A、小项不当周延。 B、中项两侧不周延。 C、缺项。 D、大项不当周延。
马铃薯变青，发芽等部位潜伏毒素物质是（）。 龙葵素。 氢氰酸。 氧化铅。 二秋水仙碱。
判定三段论有效性除了五条规则外还有（）条导出规则。 A.一。 B.二。 C.三。 D.四。
驱除蔬菜褐变现象可以用（）。 碱性溶液。 酸性溶液。 中性溶液。 活性溶液。
II推不出结论是犯了（）的错误。
