2017年中国农业科学院水稻所801生物化学(含分子生物学)考研题库
● 摘要
一、名词解释
1． 皂化值（saponification number）。
【答案】皂化值又称皂化价，是皂化lg 脂肪所需的K0H 毫克数，它与脂肪（或脂酸）相对分子质量成反比。
2． 亮氨酸拉链。
【答案】亮氨酸拉链是反式作用因子DNA 结合结构域中的一种基序结构，由约35个氨基酸残基形成的两性卷 曲螺旋形螺旋。疏水侧链位于一侧，解离基团位于另一侧，每两圈螺旋有
螺旋而与DNA 结合起作一个亮氨酸，单体通过疏水侧链二聚化，形成拉链。该结构借助N 端
用，这种结构称为亮氨酸拉链结构。
3． 内源因子
【答案】内源因子是胃幽门黏膜分泌的一种糖蛋白，维生素
被吸收，且不被肠细菌破坏。缺乏内源因子可导致维生素
4． 生物氧化（biological oxidation）。 只有与它结合才可能透过肠壁的缺乏。
【答案】生物氧化是指生物体内有机物质氧化而产生大量能量的过程。生物氧化在细胞内进行，氧化过程消耗氧放出二氧化碳和水，所以有时也称之为“细胞呼吸”或“细胞氧化”。生物氧化包括：有机碳氧化变成
在有机物被氧化成
5． 血脂。 和底物氧化脱氢、氢及电子通过呼吸链传递、分子氧与传递的氢结成水；的同时，释放的能量使ADP 转变成A TP 。
【答案】血脂是血浆中所含的脂质的统称。组成血脂的脂质包括三酰甘油及少量二酰甘油和单酰甘油，磷脂主要是卵磷脂、胆固醇、胆固醇酯和游离脂肪酸。血脂并非以游离态存在，而常常以脂蛋白的形式存在，
可以分为乳糜微粒脂蛋白极高密度脂蛋白
6． 米氏方程。
方程
7． Chargaff 定律。 极低密度脂蛋白
低密度脂蛋白高密度【答案】米氏方程是指表示一个酶促反应的起始速度（V ）与底物浓度（[S]）关系的动力学
它是在稳态理论基础上推导得出的。
【答案】Chargaff 定律是指通过纸层析对多种生物DNA 的碱基组成进行分析，发现DNA 中
，胞嘧啶和鸟嘌呤数目相等（C=G）的一种规则。 的腺嘌呤数目与胸腺嘧啶的数目相等（A=T）
8． 一碳单位。
【答案】一碳单位是指在某些氨基酸分解代谢过程中产生的仅含有一个碳原子的基团如甲基、亚甲基、羟甲基等，一碳单位可来源于甘氨酸、苏氨酸、丝氨酸和组氨酸等的分解代谢，一碳单位参与各种生物活性物质的修饰，参与嘌呤嘧啶的合成等。
二、填空题
9． Arg 可以通过_____循环形成。
【答案】尿素
10．大肠杆菌的
负责修复。 【答案】
11．DNA pol聚合酶
聚合酶聚合酶 聚合酶有三种，其中_____是最先被发现的，_____主要负责复制，_____主要是参与大肠杆菌DNA 复制的主要酶，结构最为复杂，有全酶和核心酶两种形式，
聚合酶活性，_____
亚基具有
活性。全酶由核心酶、_____和_____组成。 核心酶由_____、_____和_____亚基组成，其中_____亚基具有
【答案】滑动钳；钳载复合物
12．植物油在常温下一般多为液态，这是因为它们含有大量的_____。
【答案】不饱和脂酸
13．质膜上分布着起代谢作用的各种_____分子，嵌合着负责物质运输的_____和_____，还镶嵌着担负信息跨膜传递的_____分子。
【答案】酶；泵；载体；受体
14．丙酮酸脱氢酶系共需要_____、_____、_____、_____、_____和_____六种辅助因子。 【答案】
15．维生素
用于维生素硫辛酸； 是_____与_____的缩合物，其中_____原子上可以加氢，因此有氧化型和还原型之也称_____，被还原后荧光消失，这一特性可的定性 分。氧化型的水溶液有黄绿色荧光，因此维生素
定量分析。
【答案】二甲基异咯嗪；核糖醇；1，5位氮；核黄素
16．乙酰CoA 和
生成_____，需要消耗_____高能磷酸键，并需要_____辅酶参加。 【答案】丙二酸单酰CoA ; 1个；生物素
17．解释别构酶作用机理的假说有_____模型和_____模型两种，其中_____模型不能解释负协同效应。
【答案】序变；齐变；齐变
18．Dickerson 通过对脱氧核糖核苷酸十二聚体X 射线衍射实验得出碱基对_____面，并称此现象为_____扭曲。
【答案】不在同一平；螺旋桨状
三、判断题
19．遗传重组中，处于异源双链区两侧的基因在形成重组DNA 分子的拆分中可以发生交互，也可以不发生交互重组。（ ）
【答案】对
20．蛋白只能以单链
【答案】对
21．原核细胞的细胞膜不含胆固醇，而真核细胞的细胞膜含有胆固醇。（ ）
【答案】对
22．膜的流动性主要决定于蛋白质分子。（ ）
【答案】错
23．用碱水解核酸，可以得到
【答案】对
【解析】碱水解核酸时，先生成环核苷酸，再水解为核苷酸。
24．DNA 的半不连续复制是指复制时一条链的复制方向是 另一条链为（ ）
【答案】错
25．长期素食很可能会引起维生素
【答案】对。
【解析】维生素主要存在于肝脏、酵母中，其次肉、蛋、乳、肾等也含有，长期素食很可 能导致缺乏维生素
26．转录抑制剂的加入，导致真核生物
【答案】错
缺乏。（ ） 核苷酸的混合物。（ ） 结合，并发挥酶活性。（ ） -端合成的抑制。（ ）
四、问答题