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一、名词解释

1． 超二级结构。

【答案】超二级结构是指二级结构的基本结构单位（螺旋、折叠等）相互聚集，形成有规律的二级结构的聚集体。超二级结构主要涉及螺旋、折叠等在空间上是如何聚集在一起的问题。已知的超二级结构有3种基本组合形式

：

螺旋的聚集体

折叠的聚集体

2． 氨基酸（aminoacids ）。

【答案】氨基酸是蛋白质的基本结构单位。组成蛋白质的常见氨基酸有20种，除脯氨酸及其衍生物外，其余氨基酸都是含有氨基的羧酸，

即羧酸中碳原子上的一个氢原子被氨基取代而生成的化合物。

3． 蛋白质的别构作用。

【答案】蛋白质的别构作用是指含亚基的蛋白质由于一个亚基的构象改变而引起其余亚基和整个分子构象、性质和功能发生改变的作用。

4． 嘌呤核苷酸的补救途径（salvage purine nucleotide synthesis）。

【答案】嘌呤核苷酸的补救途径是指当从头合成途径受阻时，可以利用体内已有的嘌呤碱或嘌呤核苷合成嘌呤核苷酸，是更经济的合成方式。

5． two-dimensional electrophoresis。

【答案】two-dimensional electrophoresis （双向电泳）是指唯一能同时分辨上千个蛋白质点的技术。其原理是根据 蛋白质的两个一级属性，即等电点和相对分子质量的特异性，将蛋白质混合物在电荷（等电聚焦，IEF ）和相对分子质量（变性聚丙烯酰胺凝胶电泳，SDS-PAGE ）两个水平上进行分离。

6． 糖的有氧氧化（aerobic oxidation）。

【答案】糖的有氧氧化是指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。是糖氧化的主要方式。

7． 内源因子

【答案】内源因子是胃幽门黏膜分泌的一种糖蛋白，维生素

被吸收，且不被肠细菌破坏。缺乏内源因子可导致维生素

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螺旋和

折叠的聚集体只有与它结合才可能透过肠壁的缺乏。

8． 协同效应（cooperativity ）。

【答案】协同效应是指一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象。如果是促进作用则称为正协同效应，如：带氧的Hb 皿基协助不带氧亚基结合氧；如果是抑制作用则称为负协同效应。

二、填空题

9． 氨基酸的等电点

10．是指_____。 和。 【答案】氨基酸所带净电荷为零时溶液的经蛇毒磷酸二酯酶部分水解可产生【答案】AMP ; A TP

11．脱氧核苷酸合成除还原酶外还需_____和_____两种蛋白质。

【答案】硫氧还蛋白；谷氧还蛋白

12．细胞质中的

13．必须通过_____和_____（或）_____途径才能进入线粒体内进行再氧化。 【答案】甘油磷酸；苹果酸天冬氨酸 循环中有二次脱羧反应，分别是由_____和_____催化。脱去的

【答案】异柠檬酸脱氢酶；酮戊二酸脱氢酶； 中的C 原子分别来自于草酰乙酸中的_____和_____。

14．乳糜微粒在_____合成，它主要运输_____; 极低密度脂蛋白在_____合成，它主要运输_____;

，， 低密度脂蛋白在_____生成其主要功用为_____; 高密度脂蛋白在_____生成其主要功用为_____。

【答案】小肠黏膜; 外源性脂肪; 肝脏; 内源性脂肪; 血液中; 将胆固醇由肝内向肝外转运; 肝脏; 将胆固醇由肝外向肝内转运

15．真核生物80S 核糖体是由_____S小亚基与_____S大亚基组成。真核生物核糖体的rRNA 组成有18S 、

5S ，5. 8S和_____S四种。组成原核生物核糖体的rRNA 有16S 、5S 和_____S三种。

【答案】4. 0; 60; 28; 23

16．细胞中各类RNA ，其中在细胞中代谢最活跃的是_____; 在细胞中含量最多的是_____。

【答案】mRNA ; rRNA

三、单选题

17．下列有关草酰乙酸的叙述中哪项是错误的？（ ）

A. 草酰乙酸参与脂肪酸的合成

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B. 草酰乙酸是三羧酸循环的重要中间产物

C. 在糖异生过程中，草酰乙酸是在线粒体内产生的

D. 草酰乙酸可自由通过线粒体膜，完成还原当量的转移

【答案】D

18．在真核细胞，脂肪酸的激活和氧化通常分别发生在（ ）。

A. 细胞液，细胞液

B. 细胞液，线粒体内膜

C. 细胞液，线粒体基质

D. 线粒体基质，线粒体基质

E. 细胞液，线粒体的膜间隙

【答案】C

19．如果某个单底物酶促反应是二级反应，

（ ）。

【答案】C

【解析】是二级反应的特征数，表示酶被底物饱和时，每秒钟每个酶分子转换底物的分

越大，反应酶子数，相当于一旦底物-酶（ES ）中间物形成后，酶将底物转换成产物的效率，

活力越大。

20．下列有关氨基酸的叙述，哪个是错误的？（ ）

A. 酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环

B. 酪氨酸和丝氨酸都含羟基

C. 亮氨酸和缬氨酸都是分支氨基酸

D. 脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸

E. 组氨酸、色氨酸和脯氨酸都是杂环氨基酸

【答案】D

【解析】脯氨酸是非极性氨基酸。酷氨酸分子中含有羟基是极性氨基酸。

21．人体内嘌呤分解代谢的最终产物是（ ）。

A. 肌酐

A. 尿素

C. 肌酸

D. 尿酸

第 4 页，共 40 页 那么决定其催化反应速度的常数是