能抑制锌吸收的因素是（） 脂肪。 动物蛋白。 含磷化合物。 葡萄糖。 含硫化合物。
结构不稳定的是（） A.人参皂苷C型。 B.人参三醇。 C.齐墩果酸。 D.甘草皂苷。 E.柴胡皂苷的原皂苷元。
硅稳压管稳压电路工作时，稳压管工作状态应为（）。 正向导电。 反向偏置。 反向电击穿。 反向热击穿。
以上酸性最强的是（） A.人参皂苷C型。 B.人参三醇。 C.齐墩果酸。 D.甘草皂苷。 E.柴胡皂苷的原皂苷元。
能被碱水解的是（） A.甾体皂苷。 B.三萜皂苷。 C.酯皂苷。 D.含羰基的甾体皂苷元。 E.含羧基的三萜皂苷元。
可作为脂肪替代品的物质是（）
