餐饮有形产品质量包括（）的质量。 餐饮设施设备。 菜点酒水。 职业道德。 客用品。 服务环境。
在星系间起主导作用的是那种力？（） A、引力。 B、磁力。 C、电场力。 D、洛伦兹力。
中餐宴会服务中错误的做法是（） 宴会前15分钟左右摆上冷盘。 上菜位置在副主人右边进行。 宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位。 白葡萄酒斟七成满。 服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒。
什么是冶炼强度？
调酒师接到调酒单后应及时调酒，一般要求正常营业时（）内调制好客人所点的酒水。 1分钟。 3分钟。 5分钟。 10分钟。
主酒吧又称：（）
