当茶艺师在为顾客送上所需的茶时，以下属于信息沟通过程四要素中的“接受者”的是（）。 顾客。 吧台茶艺师。 茶艺师。 领班。
打焦过程中，如碎渣机被大焦块卡住时，应立即停止（），人工清理后再启动。 A、捞渣机。 B、疏水泵。 C、碎渣机。 D、强制油泵。
宋朝斗茶风盛，要求“茶叶色泽贵白”，所以要求茶盏色（） A．白。 B．青。 黑。 黄。
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游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是（）。 苦茶。 竹桶茶。 甜茶。 彝族的腌茶。
茶馆茶艺师对销售中的茶叶要掌握“八知道”指的是要知道茶叶的（）、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。
