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初级面点工题库
问题:
[多选] 食品生产经营单位中防治有害动物的原则()
A . 治标原则
B . 持之以恒原则
C . 治本原则
D . 建立规章制度层层负责原则
在面点制作中只能提高营养增加风味,不能改变制品质地的蛋品是() 鲜蛋类。 干蛋类。 冰蛋类。 蛋制品。 石膏板要与墙有3MM的缝,以便进行防裂处理。 填土夯实的方法分为人工夯实和机械压实。 图纸会审应按图纸自审——图纸会审——图纸会签顺序进行。 适筋梁受力过程的第二个工作阶段是进行哪项验算所依据的应力阶段。() 抗裂验算。 变形验算。 强度验算。 斜截面承载力计算。 食品生产经营单位中防治有害动物的原则()
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在面点制作中只能提高营养增加风味,不能改变制品质地的蛋品是()
石膏板要与墙有3MM的缝,以便进行防裂处理。
填土夯实的方法分为人工夯实和机械压实。
图纸会审应按图纸自审——图纸会审——图纸会签顺序进行。
适筋梁受力过程的第二个工作阶段是进行哪项验算所依据的应力阶段。()
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