[单选] 喷混凝土的喷射工艺中回弹量最少的是（）。

松鼠镣鱼在刀工处理时的第一步是（）。 切下鱼头。 切下鱼尾。 取下鱼肉。 剖开脊背。 较大的任意皮瓣长宽比值一般不宜超过（） A、1：1。 B、1.5：1。 C、2：1。 D、2.5：1。 E、3：1。 什么是焊瘤？ 以下何法可诱导针下水波样感（） 搜法。 摄法。 弩法。 刮法。 搓法。 淮扬菜中也用辣味的调品，但只在菜品中起（）作用。 增香增鲜。 去腥解腻。 调节辅助。 掩盖异味。 喷混凝土的喷射工艺中回弹量最少的是（）。