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高级中式烹调师题库
问题:
[单选] 烩鸭四宝口感特点是汤醇味厚,()咸香。
A . 鲜咸
B . 酸辣
C . 酸甜
D . 香甜
积分环节的对数相频特性是一条过点()、且与频率无关、平行于横轴的直线。 (0,-90°)。 (0,90°)。 (0,0°)。 果香是新葡萄酒的主要香气,而()则是陈年葡萄酒的主要香气。 社区吸毒人员拒绝接受社区戒毒的如何处置? 感官分析中的标度检验分析包括()标度、()标度、等距标度和比率标度等等。 采用架空乘人装置运送人员时,运行速度超过()m/s,不得采用固定抱索器。 0.6。 0.8。 1.0。 1.2。 烩鸭四宝口感特点是汤醇味厚,()咸香。
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积分环节的对数相频特性是一条过点()、且与频率无关、平行于横轴的直线。
果香是新葡萄酒的主要香气,而()则是陈年葡萄酒的主要香气。
社区吸毒人员拒绝接受社区戒毒的如何处置?
感官分析中的标度检验分析包括()标度、()标度、等距标度和比率标度等等。
采用架空乘人装置运送人员时,运行速度超过()m/s,不得采用固定抱索器。
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