酒对人体的作用有（） A、有较好的滋补作用。 B、具有药用价值。 C、对人体有害无益。 D、能够兴奋精神，舒筋活血，消除疲劳。
宾客投诉的类型有（） A、语言。 B、态度。 C、有意刁难。 D、菜肴的质量。
餐厅服务中进行推销的注意事项有（） A、注重礼貌，谦虚随和。 B、注重仪表，尊重他人。 C、讲究信誉，诚恳待人。 D、掌握技能，熟悉心理。
用冲击电流计测量磁场感应强度时，其偏转量的正确读数方法是（）。 A.偏转到稳定的最大值。 B.摆动的平均值。 C.首次偏转的最大值。 D.首次偏转的平均值。
扒房的服务特点有（） A、体现酒店的高低的标志。 B、色彩以冷色调为主。 C、所使用都是普通餐具。 D、体现酒店餐饮与服务的最高水准。
与冲击电流计并联的短路开关是用来（）。
