2018年北京市培养单位动物研究所612生物化学与分子生物学之生物化学考研基础五套测试题
● 摘要
一、名词解释
1． transaminase 。
【答案】transaminase （转氨酶）是指催化氨基酸与酮酸之间氨基转移的一类酶。转氨酶普遍存在于动物、植物组织和微生物中，心肌、脑、肝、肾等动物组织以及绿豆芽中含量较高。转氨酶参与氨基酸的分解和合成。
2． （己糖单磷酸途径）。
【答案】
（己糖单磷酸途径）即磷酸戊糖途径，是葡萄糖
和5-磷酸核
途径是细
分解代谢的一条旁路。6-磷酸葡萄糖酶促氧化分解，产生5-磷酸核酮糖、
胞产生还原力
3． DNA
变性
功能发生降低或消失。
4．
次级胆汁酸的主要途径， 酮糖经过一系列非氧化还原反应，重新转变为6-磷酸葡萄糖或其他糖酵解中间物。为核酸代谢提供磷酸戊糖，同时是细胞内各种单糖互相转变的重要途径。 【答案】DNA 变性是指DNA 双链解链，分离成两条单链的现象，不破坏一级结构，而生物
【答案】次级胆汁酸是指由初级胆汁酸在肠道内经细菌的作用下氧化生成的胆汁酸，包括脱氧胆酸和石胆酸以及其与甘氨酸和牛磺酸的结合产物。
5． 转角。
【答案】转角是指在蛋白质的多肽链中经常出现180°的回折，在肽链回折处的结构，也称弯曲，
或称发夹结构。它一般由4个连续的氨基酸残基组成，由第一个氨基酸残基的C-0与第四个氨基酸残基的N-H 之间形成氢键，
使转角成为比较稳定的结构。
6． 三羧酸循环。
【答案】三羧酸循环又称柠檬酸循环、Krebs 循环（Krebs cycle），是指在有氧条件下，在线粒体中，用于乙酰CoA
中的乙酰基氧化生成反应是由乙酰
和草酰乙酸缩合形成柠檬酸。 和的酶促反应的循环系统，该循环的第一步
7． 无规卷曲。
【答案】无规卷曲，又称卷曲（coil ），是指在蛋白质中，没有一定规则，结构比较松散的一些肽段的结构。
8． 酶工程。
【答案】酶工程是指在一定生物反应装置中利用酶的催化性质，将相应原料转化成有用物质的技术，是酶学和工程学相互渗透结合、发展而成的一门新的技术科学，是酶学、微生物学的基本原理与化学工程有机结合而产生的边缘科学技术。包括化学酶工程和生物酶工程。
二、填空题
9． 镰状细胞贫血病人血红蛋白（HbS
）的链与正常人血红蛋白（HbA
）的链有一个氨基酸残基的差别，即HbA 中的_____被_____置换。
【答案】Glu ; Val
10．为20种氨基酸编码的遗传密码共有_____个，密码表读法按1、2、3位碱基排列次序是_____。
【答案】61
;
11．载体蛋白的转运式方可根据其转运物质的种类和方向不同分成_____、_____和_____三种。
【答案】单运输；共运输；对向运输
12．许多下丘脑分泌的小肽类激素在N 端具有修饰_____，在C 端具有修饰_____，以提高其稳定性。
【答案】焦谷氨酰化；酰胺化
13．—个氨酰-tRNA 要进入核糖体A 位需_____和_____因子的协助。
【答案】GTP ; 延伸
14．酶反应的非竞争性抑制剂与竞争性抑制剂相比，具有三个完全不同的特点，它们是： _____、_____、_____。
【答案】抑制剂的结构与底物不同；抑制与底物结合在酶的不同部位；抑制作用不能通过高底物的浓度，加以消除
【解析】竞争性抑制剂在结构上与底物相似，常常能和酶的活性中心结合，从而影响底物与酶的正常结合。一般来说，它的抑制作用取决于底物及抑制剂的相对浓度，这种抑制作用可以通过増加底物浓度而消除。非竞争 性抑制剂在结构上与底物无共同之处，它是通过与酶活性部位以外的基团相结合来抑制酶促反应的。由于这种抑 制剂它是与底物和酶同时结合的，且形成的三元复合物ESI 不能进一步分解，所以这种抑制作用不能用增加底物 浓度来解除抑制。
15．蛋白质肽链的骨架是由_____序列重复排列而成的，组成肽基的4个原子和2个相邻的C 原子形成多肽主链的_____。
【答案】肽基；肽单位
16．温度对酶活力影响有以下两方面：一方面_____，另一方面_____。
【答案】温度升高，可使反应速度加快；温度太高，会使酶蛋白变性而失活
17．尿素循环中涉及的天然蛋白质氨基酸是_____。
【答案】Arg
18．糖酵解的终产物是_____。
【答案】乳酸
三、单选题
19．
从淀粉内部随机断裂
A.D 酶
B.R 酶
C. α-淀粉酶
D. β-淀粉酶
【答案】C
20．下列与维生素K 的存在和缺乏无关的条件是（ ）
A. 长期口服广谱抗生素
B. 饮食中缺乏肉类
C. 饮食中缺乏绿叶蔬菜
D. 新生儿
【答案】B
21．第二信使的化学本质是（ ）。
A. 糖蛋白
B.
C.
D. 脂蛋白
E. 小分子物质
【答案】E
22．尿素循环中，能自由通过线粒体膜的物质是（ ）
A. 氨基甲酰磷酸
4糖苷键的酶是（ ）
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