茶叶中含有多种氨基酸，不同的氨基酸具有不同的滋味，如：茶氨酸、谷氨酸、精氨酸具有的滋味分别是（）。 甜鲜味、鲜味、苦味。 甜鲜味、苦味、鲜味。 苦味、甜鲜味、鲜味。 鲜味、甜鲜味、苦味。
炼焦荒煤气导出经过（），（），（）和（）。
下列（）容易积聚高浓度的瓦斯 A、风硐内。 B、工作面上隅角。 C、采空区。 D、盲巷内。
目前的熄焦方法有（）和（）。
工夫红茶精制时拼配付制方法常为（）。 多级付制，多级收回。 多级付制，单级收回。 单级付制，多级收回。 单级付制，单级收回。
工夫红茶毛茶加工的基本程序方法为（）。
