餐饮生产的工作规范和质量标准的要求：
《防止散装运输有毒液体物质污染规则》中将有毒液体物质按可能对海洋资源或人类健康造成的损害程度分为（）类。 ["A、3","B、4","C、5"]
电离层影响，白天是晚上的（）倍。
医疗废物应交给（） ["A、任何有意愿的单位或者个人","B、已经取得经营许可证的单位或个人","C、卫生部门口头同意的单位或个人","D、环保部门口头同意的单位或个人"]
监督检测的项目包括（）。 ["承重结构混凝土强度","受力钢筋数量、位置及混凝土保护层厚度","现浇楼板厚度","砌体结构承重墙柱的砌筑砂浆强度","绝缘电阻、防雷接地及工作接地电阻检测"]
餐饮生产管理的任务？
