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一、单选题

1． 哪一种氨基酸不参与人体蛋白质生物合成？（ ）

A. 同型半胱氨酸

B. 蛋氨酸

C. 缬氨酸

D. 半胱氨酸

E. 苏氨酸

【答案】A

2． 如果将琥珀酸（延胡索酸/琥珀酸氧化还原电位+0.03V）加到硫酸铁和硫酸亚铁（高铁/亚铁氧化还原电位+0.077V）的平衡混合液中，可能发生的变化是（ ）。

A. 硫酸铁的浓度将增加

B. 硫酸铁的浓度和延胡索酸的浓度将增加

C. 高铁和亚铁的比例无变化

D. 硫酸亚铁和延胡索酸的浓度将増加

E. 硫酸亚铁和延胡索酸的浓度将下降

【答案】D

3． 在呼吸链中，既可作为NADH 脱氢酶的受氢体又可作为琥珀酸脱氢酶受氢体是（ ）。

A.Cyt b

B.CoQ

C.FAD

D.Fe-S 蛋白

【答案】B

4． 下列关于胰岛素的叙述，哪项是错误的？（ ）

A. 由胰岛的细胞生成

B. 前胰岛素原裂解成胰岛素原

C. 胰岛素原在细胞内转变成胰岛素

D. 胰岛素含有51个氨基酸残基

E. 胰岛素含有一条B 链经二硫键与C 链连接

【答案】E

5． 脂肪酸氧化过程中，将脂酰SCoA 载入线粒体的是（ ）

A.ACP

B. 肉碱

C. 梓檬酸

D. 乙酰肉碱

E. 乙酰辅酶A

【答案】B

6． 辅脂酶在脂肪消化吸收中的作用（ ）

A. 直接水解脂肪成脂肪酸和甘油

B. 是合成脂肪的主要关键酶

C. 是胰脂酶对脂肪消化不可缺少的蛋白质辅助因子

D. 是脂肪酸氧化的第一个酶

E. 以上都是

【答案】C

7． 在蛋白质合成过程中，下列哪些说法是正确的？（

A. 氨基酸随机地连接到tRNA 上去

B. 新生肽链从C 一端开始合成

C. 通过核糖核蛋白体的收缩，mRNA 不断移动

D. 合成的肽链通过一个-A 与核糖核蛋白相连

【答案】D

8． 核酸各基本组成单位之间的主要连接键是（ ）。

A. 磷酸二酯键

B. 氢键

C. 碱基堆积力

D. 离子键

【答案】A

9． 氨基甲酰磷酸合成的变构激活剂是（ ）

A. 氨基甲酰磷酸

B. 鸟氨酸

C. 延胡索酸

D. 精氨酸

）

E.N-乙酰谷氨酸

【答案】E

10．丙酮酸激酶是何种途径关键酶（ ）

A. 糖异生

B. 糖的有氧氧化

C. 磷酸戊糖途径

D. 糖酵解

E. 糖原合成与分解

【答案】D

二、名词解释

11．蛋白的腐败作用。

【答案】蛋白的腐败作用是指肠道中未被消化的蛋白质及未被吸收的氨基酸在肠道细菌的作用下，生成多种降解产物的过程。

12．变偶假说。

【答案】变偶假说是指克里克为解释tRNA 分子如何去识别不止一个密码子而提出的一种假说。假说以为，反密 码子的前两个碱基（端）按照碱基配对的一般规律与密码子的前两个（

端的碱基形成氢键时，则可端）碱基配对，然而tRNA 反密码 子中第三个碱基，在与密码子上

有某种程度的变动，使其有可能与几种不同的碱基配对。

13．蛋白质三级结构。

【答案】蛋白质的三级结构是指多肽链在二级结构的基础上进一步盘绕、折叠成复杂的空间结构，包括肽链中一切原子的空间排列方式，即原子在分子中的空间排列和组合的方式。维系三级结构的力有疏水作用、氢键、范德华力、离子键。另外二硫键在某些蛋白质中也起非常重要的作用。

14．

【答案】 （必需氨基酸）是指人体生命活动需要，但自身不能合成、必须从食物中摄取的氨基酸。必须氨基酸对于成人有八种，即缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和苏氨酸；对于婴幼儿，精氨酸和组氨酸也是必需氨基酸。

15．可逆抑制作用、不可逆抑制作用。

【答案】某些抑制剂通常以共价键与酶蛋白中的必需基团结合，而使酶失活，抑制剂不能用