温度控制阀当液压油温度升到（）时开启，使热油流向散热器进行散热。 A、30℃。 B、43℃。 C、50℃。 D、60℃。
酶促酯交换是利用（）作催化剂进行的酯交换。 A、脂肪氧合酶。 B、脂肪酶。 C、脂肪氧化酶。 D、脂肪裂解酶。
脂类的氧化热聚合是在高温下，甘油酯分子在双键的（）碳上均裂产生自由基 A、α-。 B、β-。 C、γ-。 D、ω-。
轻柴油（）是柴油开始凝固的温度，是泵能够输送清柴油的最低温度。 A、浊点。 B、凝点。 C、闪点。 D、自燃点。
人造奶油要有良好的涂布性和口感，这就要求人造奶油的晶型为细腻的（）型。 A、β’。 B、β。 C、α。 D、α’。
在动物体内脂肪氧化酶选择性的氧化（），产生前列腺素、凝血素等活性物质。
