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中级中式烹调师题库
问题:
[单选] 鳊鱼是我国淡水鱼中比较著名的品种之一,以()季节所产最肥。
A . A、秋季
B . B、夏季
C . C、春季
D . D、冬末春初
冲裁模设计的一般步骤有那些? 采用单元制系统有什么缺点? 压缩机高位油槽充油是在()。 开压缩机之后。 盘车开启之前。 开压缩机之前。 盘车开启之后。 天然水水样中只有碳酸盐硬度,而没有非碳酸盐硬度,也没有负硬度,则水样中碱度和硬度的关系是()。 碱度<硬度。 碱度=硬度。 碱度>硬度。 无法判断。 采用单元制系统有什么优点? 鳊鱼是我国淡水鱼中比较著名的品种之一,以()季节所产最肥。
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压缩机高位油槽充油是在()。
天然水水样中只有碳酸盐硬度,而没有非碳酸盐硬度,也没有负硬度,则水样中碱度和硬度的关系是()。
采用单元制系统有什么优点?
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