极大部分冷菜在制作过程中不需要（）。 焯水。 上浆。 挂糊。 勾芡。 调味。
女性，70岁，冠心病2年，4周前发生急性前壁心肌梗死，经治疗后好转，现心功能Ⅰ级，心电图未见心律失常，拟行乙状结肠癌根治术。麻醉中监测心肌缺血最敏感和准确的手段是（）。 A.心脏超声。 经食管超声心动图。 X线。 十二导联心电图。 心肌酶谱测定。
关于急性粒细胞缺乏症，叙述正确的是（） 中性粒细胞绝对值＜0.5×109/L。 药物为最常见诱因。 绝大多数患者死亡。 主要并发症为感染。 造血生长因子治疗非常重要。
女性，70岁，冠心病2年，4周前发生急性前壁心肌梗死，经治疗后好转，现心功能Ⅰ级，心电图未见心律失常，拟行乙状结肠癌根治术。术中既增加该病人氧耗又减少氧供的因素是（）。 A.缺氧。 高热。 心动过速。 低血压。 高血压。
关于维生素的消化吸收正确的说法是（） 水溶性维生素在体内能大量贮存。 脂溶性维生素在食物中独立存在。 在肠道内的吸收与脂肪密切相关。 吸收后的脂溶性维生素主要在脂肪组织内贮存。 一旦饱和，过量脂溶性维生素便从尿中排出。
以下几种病死动物无害化处理方法中，不能应用于规模养殖场的是（）。
