在右手螺旋法则中，以（）竖起的方向表示电流的方向，其余四指弯曲，则四指弯曲的指向就是电流磁场的方向。 右手拇指。 右手中指。 右手是指。 左手拇指。
单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的（）成本、配料成本和调料成本之和。 生料。 熟料。 主料。 燃料。
新鲜蛋类冷藏时的最佳温度应控制在（）为宜。 20℃。 25℃。 0℃。 -5℃。
服务营销的导向可以从（）等几个层面来考察。 客户满意导向。 市场需求导向。 关系营销。 客户价值。 科学技术发展。
（）等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜层内消毒。 玻璃。 塑料。 陶瓷。 铝制品。
装配图中，对于（），当剖切面通过基本轴线或对称面时，这些零件按不剖处理。
