运输冷藏货物时以下考虑正确的是（）。 ["A．乳制品应冷冻运输","B．装卸应在阴天进行","C．装载冻牛油的货舱应用臭氧除臭","D．以上都不对"]
在粮谷类为主的原料中，（）为主，其次为大米、糯米、玉米、小麦等。
有声吹风机由于功率大，风力强，适合吹一般（）发型。 ["卷发类","直发类","束发类","短发类"]
白酒中的主要成分是（）和（），约占总量的（）以上。而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物约占总量的1%～2%_作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格。
冷藏舱的预冷温度应比所装货物所需的冷藏温度（）。 ["低5℃~7℃","低2℃~3℃","高2℃~3℃","低5℃~7℃"]
什么叫冷油流速？油品在炉管内流速大小不同有何影响？改变流速的措施有哪些？
